Vindaloo de porco – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time: 1hora Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr cubos de 2,5 cm de porco
- 1 colher de sopa. tomate pelado em cubos e descascado (tomate concassé)
- 1/2 colher de sopa. pasta de curry (veja a receita abaixo)
- 1,5 colheres de sopa. cebola picada
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- Sal e pimenta do reino moída
- 4 colheres de sopa. arroz branco acabado
- 2 colheres de sopa. eu coentro picado para decoração
Tempero de Caril:
- 2 colheres de chá semente de coentro
- 2 colheres de chá sementes de cominho
- 2 colheres de chá semente de mostarda
- 2 colheres de chá cravo em pó
- 1 colher de chá açafrão
- Pedaço de gengibre descascado e picado com 5 cm de comprimento.
- 1/3 art. vinagre de mesa
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, tomate, raiz de gengibre, pasta de caril, cebola, alho, coentro, cominho, semente de mostarda, cravo, açafrão, arroz, coentro
Preparação da receita:
- Em uma assadeira de vidro ou em uma tigela inativa misture a pasta de curry com o alho e metade da cebola. Adicione a carne de porco, misture bem e deixe marinar 30 minutos
- Em uma frigideira grande em fogo baixo, aqueça o óleo e frite as cebolas restantes. Seque a carne de porco, salve a marinada. Aumente o fogo e frite a carne de porco em pedaços, mexendo até dourar por todos os lados. Cozinheiro 5 min., adicione os tomates e a marinada restante. Trazer para ferva, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Coloque o arroz quente, polvilhe com coentro.
- Num moinho de especiarias ou moedor de café, moa bem as especiarias e Gengibre Transfira para uma tigela e adicione o vinagre para fazer massa homogênea.Para fazer manteiga de curry, misture meia massa com 1 xícara de óleo vegetal.
