Pimentão Branco com Frango – Uma Receita Detalhada para Cozinhar. amigos: 
Fotografia de pratos: Ryan Liebe Tempo: 50 min. Dificuldade: Fácil Dose: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. frango picado
- 2 latas de feijão branco 425 gr. (não drene a água)
- 1 lata (110 g). Pimenta verde picada (sem água) mesclar)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 jalapenos (1 dado, 1 metade; remova sementes para menos nitidez)
- 1 pimentão descascado, descasque e pique
- 1 colher de sopa. eu cominho em pó
- 1 colher de chá coentro em pó
- 1/2 colher de chá orégano seco
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 3 tortilhas de milho, rasgue em pedaços, mais um pouco para apresentação
- 1 molho de coentro, folhas picadas levemente
- Queijo cheddar ralado, creme de leite e jalapenos em conserva para decoração
- Fatias de limão para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: frango picado, feijão branco, cebola cebola, alho, jalapenos, cominho, orégano, coentro, pimenta pimenta da Jamaica, coentro, queijo cheddar, limão, creme de leite, tortilla
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em um caldeirão grande ou panela calor moderado. Adicione a cebola, o alho, os dois jalapenos, cominho descascado, coentro, orégano e pimenta da Jamaica. Cozinhe mexendo ocasionalmente até que os vegetais estejam macios e temperos frito – cerca de 7 minutos. Adicione o frango picado, 1 colher de chá. sal e algumas pitadas de pimenta. Cozinhe mexendo e amassando a carne com um pedaço de madeira colher até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
- Adicione o feijão, o pimentão enlatado, o caldo de galinha e 1,25 copos de água, deixe ferver. Adicione os quebrados à panela tortilhas de milho, abaixe o fogo e deixe definhar, mexendo ocasionalmente até que a mistura engrosse levemente – cerca de 40 min
- Retire as metades de jalapenos do pimentão e misture quase tudo coentro, deixando algumas colheres de sopa. Temporada 1/2 colher de chá. sal e algumas pitadas de pimenta. Sirva o pimentão branco com o restante do molho coentro, fatias de limão e tortilla.
