Nesta coleção de receitas de chefs famosos, você encontrará muitas idéias de culinária de hambúrguer. hambúrguer com tomate, alface e queijo, comece com cozinhar rissóis de carne. Chefs oferecem vários receitas de costeletas fritas. Pode ser como carne de porco picada frango ou salmão, ou talvez com pedaços de bacon. Todas as costeletas para os hambúrgueres são bons, é hora de reacender a grelha! Coloque cada um em um pão com sementes de gergelim, ou em um pão macio de batata, e tempere vários molhos para provar italiano, francês, Cozinha inglesa – essas idéias serão suficientes para o verão inteiro com езон! 
1. Классический гамбургер. Levemente misture 200 gr. carne moída (da parte cervical-escapular) com uma grande pitada de sal. Forme uma bola e depois uma costeleta com 2 cm de espessura. No centro, faça um recesso. Pré-aqueça a panela para moderar fogo, polvilhe com sal. Frite a costeleta por 4-5 minutos. com cada lado. Sirva em um pão macio. Com queijo. Cozinhe costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1) Último minuto coloque 2 fatias de cheddar em cima da preparação (cubra com uma tampa, derreter o queijo). Sirva em um pão de gergelim. Com queijo azul. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (No. 1). Coloque o queijo azul macio no interior do pão, deixe derreter no forno. 
4. C bacon e queijo. Em uma assadeira coberta com pergaminho papel, coloque tiras de bacon. Cubra com outra assadeira. Asse no forno por 10 minutos. a 200 ° C e remova a parte superior assadeira e leve ao forno mais 10 minutos. Cozinhe a costeleta por hambúrguer clássico (nº 1). Cozinha de última hora coloque 2 fatias de cheddar por cima (cubra com queijo para derretido). Sirva com bacon em um pão de gergelim. Com bacon, ovo e queijo. Cozinhe a costeleta para o clássico hambúrguer (nº 1). Em um forno, derreta 2 fatias Queijo Muenster. Faça um hambúrguer com uma empada e bacon (Nº 4), com ovo frito. 6. Com cebola caramelizada. Em fogo baixo frite na manteiga 2 fatias vermelhas por 35 minutos, até a cebola ficar caramelizada. Sal e pimenta. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1), coloque as cebolas por cima. 
7. Mini hambúrgueres. Cozinhe 2 costeletas 60 gr., Seguindo a receita de um hambúrguer clássico (nº 1). Fritar 3 minutos dos dois lados. Cozinha de última hora por cima Coloque queijo suíço (cubra para derreter). Sirva em pequenos pães de batata com picles e ketchup.
- Rolo de hambúrguer de batata
“Jusi Lucy” com queijo. Siga a receita de um hambúrguer clássico (Nº 1), formando 2 costeletas a partir de carne picada. Coloque 2 entre fatias de queijo e, antes de fritar, cubra as bordas para que o queijo fique completamente coberto de carne. Com cogumelos. Na manteiga frite 450 gr. cogumelos picados até ficarem rosados, adicione 1 dente de alho picado e 2 colheres de sopa. Worcestershire molho. Cozinhe até ficar crocante. Adicione salsa fresca. Faça um hambúrguer clássico (nº 1), coloque-o em um hambúrguer cogumelos. 10. Recheio com bacon. Escalde 2 fatias de bacon em água fervente por 15 minutos Escorra e esfrie o bacon, depois pique e misture com 100 gr. carne moída. Ajuste e cozinhe seguindo a receita de um hambúrguer clássico (nº 1). De cima adicione maionese, alface e tomate. Com feijão no texas. Faça um hambúrguer clássico (nº 1). Topo para costeleta adicione feijão frito, cebola roxa, molho de queijo e salgadinhos de milho.
- Molho de queijo
12. Com manteiga. Siga a receita um hambúrguer clássico (nº 1), adicionando creme à panela óleo. Adicione mais óleo por cima e sirva em óleo um pão 13. Para um casal. Cozinhe a costeleta para o clássico hambúrguer (nº 1). Coloque em uma panela quente, adicione cogumelos e cebolas picados, sal. Despeje em 1/4 colheres de sopa. água. Cover tampa e deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque fatias por cima Cheddar, deixe sob a tampa por mais 1 minuto. Sirva macio pão 14. Com cheddar em inglês. Misture 1/2 colher de sopa. maionese, 4 colheres de chá Molho Worcestershire e 1 colher de chá mostarda picante. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1). Ultimo minuto de cozimento, coloque 2 fatias de Cheddar por cima tampa para derreter o queijo). Coloque a costeleta entre as metades skon sem açúcar e sirva, adicionando um pouco de maionese.
- Bolinhos de bolinho
15. Com caçador de queijo azul em inglês Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (No. 1). No último minuto de cozimento, adicione 2 fatias grossas Queijo inglês com uma camada de azul Stilton (Huntsman), tampa para derreter. Sirva, colocando o rissol em um bolo de muffin inglês.
- Burger Huntsman em inglês
16. Com francês Brie. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1). Ultimo minuto de cozimento, coloque 2 fatias de queijo brie por cima tampa para derreter). Sirva brioche com brioche mostarda integral, pepinos e agrião. 17. C pimenta. Siga a receita de um hambúrguer clássico (nº 1), misturado com carne 1 colher de sopa pimentos torrados picados empalideceu. Em coloque 2 fatias de cheddar em cima do último minuto de cozimento (cubra para fazer o queijo derreter). Adicione o molho de salsa Verde e pimenta picada.
- Salsa verde
18. No estilo de Miami. Cozinhe a costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1), com uma forma retangular. Em um processador de alimentos, misture 1/3 colher de sopa. coentro e maionese verde com cebola, espalhe esta mistura sobre um pão cubano torrado. Sirva o patty em um pão com plantans fritos bananas).
- Hambúrguer estilo Miami
- Pão cubano
- Aviões
19. Com sabor de bagels. Lubrifique a parte superior parte do pão com clara de ovo batida, polvilhe com cebola seca, sal, sementes de papoila e gergelim. Asse por cerca de 5 minutos. a uma temperatura de 180 ° C. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1), sirva em um pão com creme de queijo, rábano, tomate e vermelho cebolas. 20. Como no restaurante italiano em casa “Trattoria”. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1), sirva no pão italiano untado com queijo Gorgonzola. Coloque em cima rúcula, tomate e pancetta frita. 21. Panini. Faça uma costeleta de hambúrguer clássica (nº 1) pesando 110 coluna e 0,6 cm de espessura. Encha a massa ciabatta, adicione o molho pesto, queijo Provolone, presunto e pimenta vermelha torrada. Cozinhe com a prensa panini.
- Molho pesto
22. Asiático. Lubrifique a parte superior pães com clara de ovo batida, polvilhe com tempero de arroz japonês “Furikake” (flocos de peixe seco misturados com sementes de algas e gergelim). Asse por cerca de 5 minutos. a temperatura 180 ° C. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1), Sirva em um pão de maionese. 
23. C molho hoisin. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1). Misture 3 colheres de sopa. eu Molho Hoisin, 1 colher de sopa. eu molho de soja vinho de arroz e mel. Lubrifique a costeleta com esta mistura e frite em fogo 4 minutos de cada lado, no processo novamente lubrificando o molho. Sirva em um pão com especiarias asiáticas (nº 22) adicionando cebolinha e maionese.
- Recheio de presunto com cebolinha e molho Hoisin
24. Com ervas provençais. Graxa topo do pão com clara de ovo batida, polvilhe com Provence ervas e leve ao forno por cerca de 5 minutos. a uma temperatura de 180 ° C. Cozinhe costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1); sirva em um pão com tapenade de azeitona, tomate e maionese. Com espanhol linguiça. Salsicha fatiada marrom em azeite Chouriço, alho, cebola e pimentão vermelho frito; tempere com maionese. Prepare uma costeleta para um hambúrguer clássico (nº 1). Servir em um coque, colocando a mistura com chouriço por cima.
- Chouriço caseiro
26. Na grelha. Misture levemente 170 g. carne moída (da parte cervical-escapular) com uma grande pitada de sal. Forme uma bola e costeleta com 2 cm de espessura. No centro, aprofundamento. Pré-aqueça a grelha a uma temperatura alta. Graxa grelhe e costeleta com óleo de canola. Sal, pimenta e frite sobre 4 minutos de cada lado. Sirva em um pão torrado. Com tacos com sabor. Cozinhe as almôndegas na grelha (Nº 26), antes de polvilhando com cominho, orégano e pimenta em pó. Servir em um pão macio com guacamole, salsa, creme de leite, batatas fritas de tortilla, alface e queijo cheddar.
- Tortilhas e molho guacamole
- Molho de salsa
- Tempero de pimentão
28. Um hambúrguer americano. Cozinhe costeleta grelhada (n. 26) de carne de bisonte; frite por 2-3 minutos сcada lado. Sirva em Pão de Cebola Torrado molho de molho (Onish Relish) .29. Churrasco Cozinhe a costeleta na grelha (nº 26) Mancha o molho no último minuto de cozimento churrasco. 30. Hambúrguer no estilo Texas. Cozinhe a costeleta grelhador (n.º 26). Mancha o molho no último minuto de cozimento assar e deitar em cima das cebolas em conserva refogadas Jalapenos, bacon tostado e 2 fatias de queijo (para que derretido, tampa). Adicione a maionese. ГамбургерMexicano com pimenta. Grelhe a almôndega (No. 26). Adicione 2 fatias de queijo no último minuto de cozimento (tampa para derreter). Misture 1/4 colher de sopa. maionese, 1 colher de sopa pimentão picado Chipotle em molho adobo e um pouco de suco de limão. Sirva o hambúrguer no pão adicionando Maionese de Chipotle e fatia de abacate. 
32. Mexicano com chipotle e milho Grãos de milho e pimentão picado misture com suco de limão, azeite e sal. Cozinhe costeleta grelhada (nº 26), antes de fritar, polvilhe com cominho Faça um hambúrguer com um pão crocante adicionando maionese com chipotle (No. 31), molho de milho (molho de salsa com milho grelhado), cebola, tomate e coentro. 33. Frito. A partir de 170 gr carne moída preparar uma costeleta. Frite-o em óleo de canola a 180 ° C com cebola e fatias de sal Pepino até ficar crocante. Seque em papel toalha. Sirva em um pão de batata. 
34. Com carne de porco picada tailandesa. Misturar 1/4 art. suco de limão, 1 colher de sopa. molho de peixe e azeite de oliva; adicione sal e açúcar. Misture metade do molho com julienne cenouras, fatias de cebola roxa e coentro. Cozinhe costeleta grelhada (n. 26) de carne de porco picada. Lubrifique o restante reabastecimento. Sirva em um pão com maionese, molho de pimenta e salada “Cole Slow”.
- Molho de pimenta
- Cole Slow Salad
35. Costeleta com anel de cebola. Gordura tempere a fatia de cebola com sal e pimenta e frite em fogo panela até dourar abaixo. Flip, dividindo por anéis e, em cima, estenda uma pequena bola formada nas mãos de carne moída. Esmague, formando uma empada e marrom com ambos os lados. Sirva em um pão crocante. Com queijo e tomilho em francês. Lubrifique a parte superior do pão com chantilly clara de ovo, polvilhe com tomilho fresco e asse por cerca de 5 minutos. a 180 ° C. Prepare a costeleta com cebola (nº 35), coloque 2 por cima fatias de queijo Gruyere (cubra para derreter). Sirva sobre um pão de tomilho. Marine Slider Burgers vieiras. Refogue as vieiras na manteiga em dentro de 2 minutos de cada lado. Misture 1/4 colher de sopa. maionese com 1 colher de chá molho de pimenta quente. Sirva as vieiras sobre os mais pequenos pães deslizantes com maionese picante e uma fatia de abacate. 
38. C costeleta de caranguejo. Misture 1 colher de sopa. 1/4 de repolho picado Art. cebola roxa picada e salsa, 3 colheres de sopa. maionese e 1 colher de sopa mostarda, molho crioulo, suco de limão e mel; tempere com pimenta caiena e sal. Brinde. Servir em pãezinhos com salada de repolho (salada de repolho com cominho e molho vinagrete) .39. Com peru grelhado. Mix 450 coluna peru picado, 1 maçã verde ralada, 1/2 colher de sopa. cebolinha picada, 1/4 colher de sopa. farinha de rosca, sal e pimenta. Forme quatro costeletas com 2,5 cm de espessura. recessos no centro. Refogue na grelha untada óleo, 4-5 minutos de cada lado. Sirva em grãos integrais pães 40. Ação de Graças Cozinhe costeletas de Perus (n ° 39). Misture 1/4 colher de sopa. Mostarda com mel e maionese, espalhe em rolos de batata tostados. Faça hambúrgueres com costeletas, folhas de salada, cebola e uma fatia de geléia de suco de cranberry 41. Estilo mediterrâneo. Cozinhe costeletas de peru (no 39). Sirva em pão multi-grão de vários tipos de cereais, adicionando queijo de cabra, azeitonas, uva tomate e rúcula, cubra com o molho “vinagrete”. 42. Com cordeiro grelhado em grego. Misture 700 gr. cordeiro picado, 1/3 cada Art. iogurte e queijo feta, 1 colher de chá. alho, hortelã-pimenta, raspas de limão e sal; tempere com uma pitada de pimenta vermelha em cereais. Forma quatro com 2,5 cm de espessura e lubrifique com óleo e grelhe por 4-5 minutos de cada lado. Sirva em uma bebida com cebola, tomate, pepino e tzatziki (molho de pepino e iogurte “Tsatsiki”).
- Hambúrguer com costeleta de cordeiro e pasta de queijo “Tsatsiki”
43. Um hambúrguer de estilo do Oriente Médio. Misture iogurte, um pouco de óleo de pimenta quente e uma pitada de sal. Cozinhe costeletas de carneiro gregas (No. 42), sirva tortilhas com molho de iogurte. 
44. C salmão defumado. Dados 350 gr. filé de salmão selvagem. Moa metade em um purê com 2 talos de cebola verde. O restante misture metade do filé com 1/4 colher de sopa. migalhas de pão e 100 gr. salmão defumado picado. Forme 2 costeletas e cozinhe, seguindo a receita de um hambúrguer clássico (nº 1). Sirva em sementes de gergelim pães com espinafre refogado e uma mistura de maionese e mostarda.
- Maionese de Mostarda e Frutos do Mar
45. Com uma costeleta de frango. Misture 600 gr. frango picado, 1/2 colher de sopa. cebola ralada e farinha de rosca panko, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá tomilho picado sal e pimenta. Forme 4 costeletas com 2,5 cm de espessura e leve à geladeira congelador. Lubrifique com óleo e depois grelhe por 4-5 minutos. сde cada lado (grelha também com óleo). Servir em pãezinhos com sementes de gergelim. Com costeleta de frango e mussarela em italiano Cozinhe os hambúrgueres de frango (nº 45). No último minuto de cozimento, coloque as fatias de mussarela em cima (cubra para derreter o queijo). Misture em partes iguais pesto e maionese, espalhe sobre pães tostados. Faça 4 hambúrguer com almôndegas, tomates e rúcula. ГамбургерSaltimbocca com presunto. Cozinhe costeletas de frango para hambúrguer (n ° 45). Coloque o último minuto de cozimento por cima sálvia, fatias de queijo Fontin e presunto (cubra o queijo derreteu); regue com azeite. Adicione a salsa, Sirva pães de cebola. 
48) Califórnia Misture 600 gr. frango picado, 1/2 colher de sopa. farinha de rosca panko, 2 colheres de chá Molho Worcestershire, 1 colher de sopa iogurte; sal. Modele e cozinhe 4 costeletas, seguindo receita de hambúrguer (nº 45). Sirva em pão integral com brotou feijão, pepino, tomate e uma fatia de abacate. 49 Com cogumelos à milanesa. Descasque e sal 2 tampas de cogumelos Portobello Entre os chapéus, coloque 2 fatias de queijo Munster, prenda com palitos de dente. Mergulhe um ovo batido e role na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar crocante crostas. Retire os palitos. Sirva em um pão macio com sal pepino e uma fatia de tomate. Vegetal. Frite comprado costeleta de legumes pronta para um hambúrguer; tempere com sal e pimenta. Em coloque a mussarela em cima do último minuto de cozimento tampa para derreter o queijo); regue com azeite. Sirva em um pão com manjericão e uma fatia de tomate. Coleções de hambúrguer, você encontrará ainda mais ideias.
