Shawarma de frango frito

Este shawarma é servido desmontado em cima da mesa. No prato um pedaço de frango frito, pão árabe e dois molhos são empilhados: grego tzatziki e hummus do Oriente Médio. Melhor para frango apenas carcaça da borboleta. Portanto, é mais conveniente fritá-lo frigideira e no forno é assado uniformemente, mantendo a suculência. Antes de fritar, rale com tempero ervas. Seu sabor, que é alimentado por uma crosta crocante de frango após fritar, perfeitamente combinado com os gostos dos molhos. Atualizando tzatziki preparado a partir de iogurte grego com endro e pepino, e hummus saturado – de purê de grão de bico com especiarias. Coma frango mergulhando em molhos, ou cada um pode embrulhar tudo para si à vontade компоненты шаурмы в питу. Time: 1 hour. 10 minutos Dificuldade: Dose fácil: 4-6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

Tzatziki

• 1 colher de sopa. creme azedo
• 1 colher de sopa. iogurte grego
• 1/4 art. suco de limão (de cerca de 4 limas)
• 1 colher de sopa. eu alho em pó
• 1 colher de sopa. eu cebola em pó
• 1 pimenta serrano, cortada em cubos pequenos (sementes limpar)
• 1/4 de parte do pepino, descascada, cortada e picada cubos pequenos
• 1/4 de parte de um monte de endro fresco picado
• 1/4 de folha de salsa picada

Hummus

• 4 colheres de sopa. enlatado, drene o líquido
• 1/3 art. macarrão com tahine
• 1/4 art. Mostarda de Dijon
• 1/4 art. suco de limão (cerca de 2 limões grandes)
• 1/4 art. azeite de oliva
• 2 colheres de sopa. eu sal grosso
• 2 colheres de chá orégano seco
• 1 colher de chá pimenta do reino

Frango

• 1 frango pesando 1,8-2,5 kg.
• 1/4 art. tempero zaatar
• 1,5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• Pão árabe quente para servir

Receitas com ingredientes semelhantes: creme de leite, iogurte, limão, alho pó, cebola em pó, pimenta serrano, pepino, endro, salsa, grão de bico, tahine, mostarda Dijon, suco de limão, orégano, frango, zaatar, pita

Preparação da receita:

1. Tsatsiki:

   Misture o creme de leite, iogurte, suco de limão, alho em pó em uma tigela, cebola em pó, pimenta serrano, pepino, endro e salsa. Sal e pimenta. Leve à geladeira até estar pronto para servir.

2. Hummus:

   Coloque grão de bico, tahine, mostarda Dijon em um processador de alimentos, suco de limão, sal, orégano e pimenta preta e moa até consistência homogênea.

3. Frango:

   Pré-aqueça o forno a 230 ° C.

4. Corte o frango com uma borboleta. Vire o frango de cabeça para baixo para que o peito fique sobre uma tábua de cortar. Tesoura de cozinha corte o frango ao longo dos dois lados da coluna para remover ele. Polvilhe o frango com o zatar, tempere com sal e pimenta.
5. Em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio, aqueça a azeitona óleo. Coloque a pele de frango e frite, pressionando-a suavemente, até o frango dourar levemente e as especiarias ficarem pretas, cerca de 5 minutos. Coloque o frango de cabeça para baixo em uma gradinha montada desagradável. Asse no forno até que a temperatura da carne esteja no centro da coxa não atingirá 74 ° C, cerca de 25 minutos.
6. Sirva o frango em um prato com hummus, tzatziki e quente pita.