Pimentão com ombro de boi – uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час. 45 minutos Dificuldade: Dose por vasilhame: 6 – 8 recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 kg ombro de carne grande
- 800 gr. tomate enlatado em seu próprio suco, esmagado à mão
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu pimenta em pó com pimenta ancho
- 1 colher de sopa. eu coentro em pó
- 1 colher de sopa. eu cominho em pó
- 1 colher de sopa. eu páprica
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 2 cebolas em cubos
- 10 dentes de alho cortados ao meio
- 3 pimentas enlatadas, chipotle em molho adobo, finamente picado
- 1 jalapeno picado
- 1 colher de chá açucar
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 0,5 colher de sopa. farinha de milho
- 3 colheres de sopa. queijo cheddar ralado para servir
- 2 molhos de cebola picada para servir
- 0, 5 colheres de sopa. creme de leite para decorar
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, tomate, pimentão, coentro, cominho, páprica, orégano, canela, molho adobo, pimenta jalapenos, creme de leite
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em uma panela grande. Temporada espátula de carne com sal e pimenta, adicione à panela e refogue. Como só a carne ficará marrom, adicione pimenta em pó, coentro, cominho, pimentão, orégano e canela, misture bem. Reduza o fogo do fogão para fritar os temperos. Na cozinha pique a cebola, o alho, em um purê de smoothie, vagens de pimenta, jalapenos, pasta de tomate e açúcar. Aumentar o fogo a temperatura média, frite os legumes até que o vapor apareça e aroma de pimenta doce. Adicione água suficiente para cobrir conteúdo da panela 3 cm (cerca de 1 litro) e junte os tomates com o fluido deles. Deixe ferver e retire o excesso de espuma, que sobe à superfície. Reduzir o calor e definhar quando fraco ferva por cerca de 2 horas até a carne ficar macia e dispersará sem resistência quando pressionado com um garfo. Como evaporar líquido, adicione mais água. Quando tudo estará pronto, misture o prato com masa harina. Pegue a imprensa para batatas e esmague o prato de pimentão para que a carne seja dividida em fibra. Adicione sal e pimenta a gosto. Decore cada porção Cheddar picado, cebola e creme de leite, pimentão no ombro, com dois molhos
