O cartão de visita da culinária mexicana são as malaguetas. E a sua existe uma quantidade enorme e cada um deles tem seu próprio gosto e o aroma. No entanto, o prato com o mesmo nome “chili” ou “chili com carne”, que traduz literalmente do espanhol como “pimenta com carne”, em vez é um prato americano do que mexicano. Acredita-se que originalmente por volta de 1850, foi inventado por cowboys do Texas, que misturavam carne seca com gordura, pimenta e sal e tijolos formados a partir dessa mistura, que simplesmente jogado em uma panela de água. O resultado foi picante rico ensopado de carne, que aqueceu perfeitamente à noite em deserto. Este prato é perfeito para a lama do outono e o inverno морозов. 
Time: 3 час. Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg ombro desossado de porco, corte de gordura, pique em pedaços grandes
- 450 gr physalis vegetais, descasque e enxágue
- 2 peças creme de tomate
- 1/4 art. óleo vegetal
- 4 pimentas enviadas
- 2 pimentões jalapenos
- 2 colheres de sopa. eu pimenta em pó
- 2 colheres de sopa. eu cominho em pó
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu grãos de milho
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- Cebolinha picada, jalapenos em conserva e / ou queijo cheddar ralado, cobertura
Receitas com ingredientes similares: physalis vegetal, tomate, pimentão pimenta, tempero, pimenta, cominho, carne de porco, polenta
Preparação da receita:
- Ligue a grelha no forno para que ele tenha tempo para aquecer. Direito em mexa o physalis e o tomate com 1 colher de sopa. eu vegetais óleo e deslize os legumes de um dos lados. Para o outro lado assadeira colocar pimenta descascada e jalapenos. Asse tudo sob grelhe por cerca de 10 minutos, girando aleatoriamente os legumes, até que estejam ligeiramente carbonizados.
- Coloque o physalis e o tomate em uma tábua e dê a eles refresque-se. Coloque a pimenta em uma tigela e cubra com um prato; deixar de lado lado por 10 min. Puxe a casca dos tomates, retire a casca núcleo e pique-os finamente com physalis. Pimentos remover descasque e descasque e pique-os finamente; remova todos os vegetais lado.
- Em uma tigela grande, misture a carne de porco com pimenta em pó, cominho, 2 colher de chá sal e algumas voltas de um moinho de pimenta. Em grande Pré-aqueça uma assadeira ou panela de paredes grossas 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal em fogo médio. Despeje a carne de porco em lotes assadeira e frite até dourar por todos os lados, para isso vai demorar cerca de 3 minutos Coloque em um prato.
- Adicione as 1 colher de sopa restantes na mesma panela. eu vegetais óleos, cebolas e alho; frite por cerca de 3 minutos. tchau os vegetais não ficarão macios. Despeje o grão de milho e mexa, frite levemente por cerca de 1 minuto. Adicione o cozido Tomate, physalis e pimentão. Aleatório para combinar, raspando com o fundo da panela está todo soldado. Adicione o caldo de porco com suco de carne acumulado e deixe ferver suavemente.
- Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a carne de porco cerca de 1,5 horas.Remova a tampa, salgue generosamente e continue a ferver, mexendo ocasionalmente até que o líquido esteja ligeiramente não evapora – cerca de mais 30 minutos. Retire do fogo e deixe por 10. min; remova todo o excesso de gordura da superfície com uma colher. Tempere o pimentão com sal e pimenta e sirva com coberturas.
