Tofu frito marinado com pimenta e capim-limão – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: May Fam Time: 30 min. mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 340 gr picado 2 cm de tofu (pré-drenagem picles e seco)
- 2 hastes (aproximadamente 1/4 de sopa) de capim-limão (remova a camada superior, corte a parte branca inferior em círculos finos e, em seguida, finamente pique)
- 1,5 colheres de sopa. l molho de soja
- 2 colheres de chá picada olho de pássaro pimentão thai ou outras pimentas frescas
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta seca
- 1 colher de chá Açafrão moído
- 2 colheres de chá açucar
- 1/2 colher de chá sal
- 4 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 1/2 cortado em meias argolas com uma espessura de 0,3 cm. cebolas
- 2 cebolas finamente picadas
- 1 colher de chá alho picado
- 10 folhas de pimenta desfiadas ou 2/3 colheres de sopa. folha asiática basílica (frouxamente)
- 4 colheres de sopa. l amendoim torrado picado (ver receita abaixo): 1 colher de sopa. casca crua, descascada e de amendoim
Receitas com ingredientes semelhantes: tofu, cebolinha, alho, pimenta pimentão, capim-limão, molho de soja, flocos de pimenta vermelha, açafrão, manjericão, amendoim
Preparação receita:
- Em uma tigela, misture o capim-limão, molho de soja, pimenta, cereais pimentas, açafrão, açúcar e sal. Adicione os cubos de tofu e misture de forma que eles estejam uniformemente revestidos com o molho. Picles 30 min
- Em uma panela com um revestimento antiaderente com um diâmetro de 30 cm. moderadamente alto calor, aqueça metade do óleo. Coloque a cebola cebola, cebolinha e alho e frite até ficar aromático, aproximadamente um minuto. Reduza o fogo e cozinhe a cebola até ficar macia. cerca de 3 minutos Coloque em um prato e mantenha quente. Frito tofu pode ser adicionado à mistura de repolho.
- Limpe a panela e aqueça o óleo restante no meio o fogo. Adicione a mistura com tofu e pauzinhos ou colheres de pau. Vire-o de modo que cozinhe uniformemente, cerca de 4-5 min Adicione a mistura de cebola e cozinhe, sem cobrir, ainda 2-3 minutos Adicione metade dos amendoins e todas as folhas de pimenta.
- Retire a panela do fogo e transfira o seu conteúdo para prato de servir. Polvilhe com os amendoins restantes e sirva imediatamente com arroz cozido Amendoins torrados: Coloque amendoins assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 160 ° C até dourar, cerca de 20 min. No meio do cozimento agite suavemente a panela para que as nozes fiquem douradas uniformemente. (Você também pode fritar nozes em uma frigideira seca em baixo calor). Saia e deixe ficar. Use nozes inteiras ou cortá-los em pedaços grandes em um almofariz, processador de alimentos ou com uma faca.
