Espetos de carne com legumes em conserva em tailandês

Espetos de carne tailandesa com legumes em conserva – detalhados receita culinária.Compartilhe com os amigos: Foto espetos de carne tailandesa com legumes em conservaFoto do prato: Antonis Achilleos Tempo: 2 horas. Dificuldade: Fácil Porções: 4 – 6 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

Legumes em conserva

  • 1/4 art. açucar
  • 1/2 colher de chá sal grosso
  • 1/4 art. vinagre de arroz (sem restrições)
  • 1/2 pepino asiático (pepino longo e fino), livre de descasque, corte longitudinalmente em duas partes, descasque de sementes e cortado em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho ou verde picante, picado fatias finas
  • 1/2 colher de sopa. cebola vermelha em fatias finas
  • 1/4 art. folhas de coentro picado

Espetos de carne

  • 1/2 colher de sopa. molho de soja
  • 4 colheres de chá vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá óleo de gergelim escuro
  • 2 colheres de chá molho de peixe
  • 2 colheres de chá Mirina
  • 3 dentes de alho, pique finamente
  • 2 colheres de chá gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa. l açúcar mascavado claro
  • 4 colheres de chá sementes de gergelim, fritar
  • 2 colheres de chá flocos de pimenta vermelha ou pasta de pimentão tailandês
  • 1 suco de limão
  • 450 gr polpa de carne de bovino (dorsal ou lombar), cortado em cubos de 2,5 cm
  • 2 penas de cebolinha, cortadas com grampos de 2,5 cm de comprimento e opcionalmente cortado em anéis para guarnecer

Receitas com ingredientes semelhantes: vinagre de arroz, pepino, pimentão pimentão, cebola vermelha, coentro, molho de soja, molho de peixe, mirin (arroz vinho), alho, raiz de gengibre, açúcar mascavo, gergelim, pimenta cereal vermelho, pasta de pimentão, suco de limão, carne, cebolinha

Preparação receita:

  1. Legumes de picles: misture o açúcar em uma panela pequena, sal, vinagre e 1/4 colheres de sopa. água. Coloque a panela no fogão e aqueça até dissolver açúcar e sal; decolar lajes. Adicione o pepino, a pimenta e a cebola vermelha à salmoura quente. Legal, adicione o coentro. Coloque na geladeira.
  2. Cozinhe os espetos de carne: em uma tigela de tamanho médio misture o molho de soja, vinagre, óleo de gergelim, molho de peixe, mirin, alho, gengibre, açúcar mascavo, sementes de gergelim e flocos vermelhos pimentão. Despeje metade da mistura no molho, adicione suco de limão e deixe como molho. Coloque a carne em um saco com zíper e despeje a marinada restante. Sele o saco e misture a marinada com carne. Leve à geladeira por 1 a 2 horas.
  3. Despeje espetos de madeira com água por 30 minutos para evitar fogo.
  4. Preaqueça a grelha a alta temperatura. Tire a carne marinada. Carne de corda em espetos de madeira (1 a 4 peças por cada espeto), alternando com cebolas verdes. Churrasco diretamente sobre as brasas, virando até que a carne esteja bronzeado por cerca de 3 minutos. de cada lado.
  5. Polvilhe a carne com cebolinha picada. Sirva com restante molho e legumes em conserva.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: