Sopa vietnamita Fo Ga (sopa de macarrão de galinha) – uma receita detalhada culinária. Time: 1 hour.20 minutos Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 peitos de frango com ossos e pele
- 4 asas de frango
- 1 litro caldo de galinha com pouco sal
- 5 talos de cebola verde cortados ao meio
- 4 dentes de alho
- 2 paus de canela
- 2 estrelas de anis estrelado
- Um pedaço de gengibre fresco descascado e fatiado de comprimento 2,5 cm
- 1/4 art. cogumelos shiitake secos (deixe de molho em água morna por 30 min e pique finamente)
- 3 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 3 pack macarrão instantâneo (apenas macarrão)
Cobertura:
- 1 colher de sopa. mudas de feijão fresco
- 1 pimenta jalapeno em fatias finas
- Um par de raminhos de hortelã fresca e manjericão tailandês
- Molho de peixe
- Molhos Hoisin e Sriracha
- Fatias de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, asas de frango, cogumelos shiitake, jalapenos, cebolinha, alho, macarrão, gengibre raiz, molho de peixe, molho hoisin, molho sriracha, limão, canela, anis estrelado, manjericão, hortelã
Preparação da receita:
- Em uma assadeira grande ou panela de caldo, leve a uma panela fervendo caldo de galinha com peitos de frango, asas de frango, cebola verde, alho, paus de canela, anis estrelado e gengibre. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Quando os peitos de frango estiverem cozidos, remova-os e, quando esfriarem, divida a carne em fibras. Continue cozinhando todos os outros ingredientes por 30 minutos. Então coe o caldo através de uma peneira para remover pedaços sólidos e especiarias.
- Adicione os cogumelos, o molho de peixe e o macarrão ao caldo. Cozinhe o macarrão al dente até ficar cozido, 4-5 minutos. Esqueça um pouco macarrão em tigelas separadas. Coloque o frango por cima. Despeje cada tigela tem muito caldo. Decore com brotos de feijão, pimenta jalapenos e hortelã fresca, sirva com molho de peixe, molho Hoisin, Molho Sriracha e fatias de limão. Mmmm …