Sopa fria de purê de beterraba em copos – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish:Christina Holmes Tempo: 3 horas. Dificuldade: fácil Quantidade: 1 1 2 – 16 shotov Nas receitas são utilizadas as capacidades medidas em volume: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr beterraba, descascada e cortada em pequenas peças
- 2 tomates parecidos com ameixas picadas
- 1 dente de alho pequeno picado
- Uma pitada de cravo em pó
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha, ligeiramente salgado
- 1 e 1/4 art. iogurte sem massa
- 1 colher de sopa. eu rábano
- Endro fresco ou hortelã para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: beterraba, tomate, cravo, rábano, endro, hortelã
Preparação da receita:
- Misture as beterrabas, tomates, alho, cravo, 4 colheres de sopa. água, caldo de galinha, 1/2 colher de chá. sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e reduza o fogo para médio; cozinhe até até as beterrabas ficarem macias, cerca de 30 minutos.
- Em porções, amasse a sopa com um liquidificador até ficar homogêneo; colocar uma tigela grande. Misture com 1/2 colher de sopa. iogurte e tempere com sal e pimenta. Deixe a sopa esfriar um pouco, depois cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas
- Misture 3/4 colheres de sopa. iogurte com rábano em uma tigela pequena; sal. Dilua a sopa com um pouco de água, se necessário. Sirva a sopa em copos ou copos como um lanche; de cima coloque iogurte com rábano e decore com endro.