Sopa de macarrão com almôndegas de trigo sarraceno
A utilidade dos primeiros pratos é inútil discutir, e com seu caldo geralmente começam a alimentar as crianças após 1 ano. No entanto, conhecer novas receitas para os primeiros cursos nunca serão prejudiciais, porque é isso que você precisa comer diariamente, mas nada é tão chato quanto a monotonia. Almôndegas – a melhor maneira de tornar o prato mais delicioso, saudável e dê um sabor diferente.
Receita de sopa simples
Sopa de almôndega não é novidade para centenas de milhares de nossas mesas compatriotas, e quase todos eles adicionam o mesmo ao recheio, mas você também pode experimentar, especialmente se houver crianças em casa. Almôndegas – este é o suplemento que pode simultaneamente dar ao primeiro prato riqueza, saturação e também mudar o seu gosto. Almôndegas de trigo sarraceno são tão fáceis quanto comum, mas enfatizarão especialmente o sabor do prato, principalmente porque o caldo a receita também é um pouco diferente do “padrão”.
Os principais ingredientes:
- cenouras – 2 peças .;
- cebolas – 3 unid .;
- fatias de pimenta doce e seca – 2 colheres de sopa;
- uma mistura de cinco pimentas na forma de ervilhas – 1 pitada;
- folha de louro – 2 peças .;
- carne bovina – 400 g;
- ovo de galinha – 1 pc .;
- flocos de trigo sarraceno – ½ xícara;
- espaguete – a gosto;
- pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento
Primeiro de tudo, prepare o caldo de legumes. Para isso prepare uma cenoura e uma cabeça de cebola. Coloque-os panela, adicione fatias de pimentas secas, uma mistura de pimentas sob a forma de ervilhas, folha de louro e despeje tudo com 2-2,5 litros água fria. Coloque a panela no fogo e deixe ferver. Ativado cozinhe por cerca de 40 minutos. Depois disso, filtramos caldo em outra panela através de uma peneira e sal a gosto. Deve pegue um caldo de laranja muito bonito.
Enquanto o caldo estiver cozido, prepare a carne picada para almôndegas. Pegamos carne, lavamos e limpamos tudo de fora, passe por um moedor de carne junto com a cebola. Em recheio pronto quebrar um ovo de galinha, flocos de trigo sarraceno, sal e pimenta provar. O recheio deve estar amassando bem.
O recheio está se preparando rapidamente, portanto, ao mesmo tempo que está pronto, Você pode formar almôndegas e colocá-las em caldo quente, que colocamos fogo e cozinhamos por cerca de 15 minutos. Adicione finamente espaguete quebrado e cozinhe até macarrão cozido produtos.
Enquanto tudo estiver fervendo e fervendo, pique a cebola restante, esfregue cenouras em um ralador de pratos coreanos e passar os legumes preparados em uma panela pré-aquecida com um pouco de azeite. Em algum lugar 2 minutos antes do espaguete estar pronto para o caldo adicione legumes passivados. Primeiro prato pronto é servido em tigelas profundas e servido com um pouco de manjericão.
Opções de culinária: em vez de espaguete, você pode fazer qualquer massas comprovadas.
Idéias saborosas
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