Sopa de purê de couve-flor com queijo – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg couve-flor, desmonte em inflorescências e pique
- 1,5 colheres de sopa. queijo cheddar ralado
- 625 ml. leite
- 2 talos de aipo em cubos
- 1 cebola picadinha
- 3 peças batatas descascadas e picadas
- 2 colheres de chá alho picado
- 500 ml caldo de galinha
- 250 ml agua
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada moída
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, queijo cheddar, aipo, cebola, batata, alho, leite, noz-moscada
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, misture o caldo de galinha com água e, em seguida, adicione a couve-flor, aipo, cebola, batata, alho e pimenta provar. Cubra e leve para ferver em fogo alto. Depois de ferver, reduza o fogo e continue a ferver. cozinhe por mais 15-20 minutos., até que os legumes estejam prontos.
- Bata a farinha com o leite separadamente, misture com a massa vegetal e adicione noz-moscada a gosto. Continue cozinhando mexendo por 3 minutos, até a massa ficar levemente engrossa. Retire a panela do fogão.
- Moa a mistura de vegetais com um liquidificador até ficar homogêneo consistência. Em seguida, coloque a panela no fogão e em fogo médio, mexendo sempre, deixe ferver.
- Retire a panela do fogão, adicione 1 xícara de queijo e misture, até o queijo derreter. Tempere a sopa com sal e pimenta Despeje a sopa de purê em pratos, polvilhe com o restante queijo e sirva. СоветыДля вкуса кmassa vegetal total, você pode adicionar 1-2 peças. cenouras finamente Em vez de queijo Cheddar, você pode usar queijo Gouda ou suíço.
