Sopa de presunto e purê de batata – uma receita detalhada culinária. 
Time: 55 мин. Dificuldade: Dose fácil: 6 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3,5 colheres de sopa. batatas (3 batatas médias), descascadas e picado
- 500 ml leite
- 1 cebola picadinha
- 1/3 art. aipo picado
- 3/4 art. presunto picado
- 1 osso de porco de presunto (opcional)
- 800 ml caldo de galinha sem sal
- 1 colher de chá pimenta moída ou a gosto
- 1/2 colher de chá sal ou a gosto
- 1/3 art. manteiga
- 1/3 art. farinha
- 1-2 colheres de chá pasta de pimentão ou qualquer molho picante (opcional)
Para cobertura:
- Bacon frito desintegrado (opcional)
- Queijo Cheddar Ralado (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, leite, cebola, aipo, presunto, bacon, molho picante, pasta de pimentão, queijo cheddar
Preparação da receita:
- Em uma panela, misture o caldo de galinha, a batata, a cebola, o aipo, presunto e osso de porco (opcional). Leve a mistura para moderadamente fogo alto para ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. ferva por 10-15 minutos, até os legumes ficarem macios.
- Enquanto a sopa estiver cozinhando, em uma panela média, derreta o creme óleo a uma temperatura moderada. Adicione a farinha e, mexendo, cozinhe por 1 min. antes de engrossar. Despeje o leite, constantemente bata com um batedor para que não formem pedaços de farinha. Cozinhe mexendo por 7 a 8 minutos. até a mistura engrossar.
- Retire o osso de porco da sopa, se usado. Então misture a mistura de leite com a sopa. Aqueça um pouco mais. Adicione a pasta de pimentão, sal e pimenta a gosto. Despeje a sopa em pratos aquecidos e polvilhe com bacon e queijo.
