Sopa de missô com tofu (Misosiru) – uma receita detalhada culinária. 
Time: 40 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 8 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peça (340 gr.) Queijo grosso de tofu de seda
- 2 l dashi (caldo japonês)
- 6 colheres de sopa. eu pasta de soja vermelho missô
- 2 colheres de sopa. eu pasta de arroz branco missô
- 4 talos de cebola verde picados
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola verde, missô (pasta de soja), tofu
Preparação da receita:
- Enrole um pedaço de tofu em 2 camadas de papel toalha e coloque sobre um prato. Cubra a parte superior com uma segunda placa invertida e coloque-a como carga, uma lata de 800 g. Deixe por 20 minutos. em seguida, corte o tofu em cubos de 0,5-1 cm.
- Em uma panela de 4 litros. sobre calor moderado dashi. Quando a temperatura do caldo atinge 38 ° C (de acordo com as termômetro), despeje 1 xícara em uma tigela pequena. Adicione missô e misture até ficar homogêneo.
- Leve o dashi restante para ferver por cerca de 10 minutos. Adicionar misture com missô e misture. Deixe ferver novamente, tentando não ferver a mistura. Coloque tofu e cebolinha e cozinhe mais um minuto até que os ingredientes aqueçam. Retire a panela de fogo, despeje a sopa em tigelas e sirva imediatamente.
