Sopa de macarrão Udon Nabe Yaki Udon – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Dose por vasilhame: 2 – 4 recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. macarrão udon acabado
- 1/4 art. carne de frango em cubos
- 1 cenoura picada
- 2 cogumelos shiitake
- 2 fatias de kamaboko (purê de peixe)
- 1 molho de espinafre descascado
- 4 colheres de sopa. caldo para sopa dashi
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja usukuti
- 2 colheres de sopa. eu Mirina
- Combinação de 1 peça
- 1 pitada de sal marinho
- 1 punhado de lascas de katsuobushi (flocos de atum defumado seco bonito)
- 1 ovo
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão, cogumelos shiitake, cenoura, espinafre, frango, atum, molho de soja, mirin (vinho de arroz), sal flocos de mar, algas, ovos
Preparação da receita:
- Em uma panela, misture dashi, usukuchi, mirin e kombu. Trazer para fervendo em fogo alto. Adicione sal, katsuobushi e imediatamente apague o fogo.
- Coe a mistura em nabe (panela resistente ao calor) ou panela tamanho médio. Coloque o udon e deixe ferver novamente. Reduza o fogo, adicione frango, cenoura e cogumelos shiitake. Cozinhe Quebre os ovos no centro da sopa. Molhe os ovos enquanto estiverem na sopa. não ficará branco. Retire o nabe do fogo, adicione o kamaboko e espinafre empalidecido.
