Sopa de leite e abóbora
Se você cozinhar a sopa de acordo com esta receita, ela ficará sabor de maçã agradável. Em relação à densidade, não é muito líquido e mais parecido com mingau. A textura depende do selecionado variedade de abóbora: lisa ou granular.
Antes de cozinhar, é importante lembrar, como na sopa houver uma maçã azeda, o leite adicionado à sopa enrolar. Vale ressaltar que isso não será motivo para deterioração do sabor da sopa. No entanto, para impedir que isso aconteça. notavelmente, em vez de leite, é tomado creme gordo ou no processo É necessário aquecer a sopa constantemente e mexer bem.
Ingredientes
- Abóbora – 500 gr.
- Maçã – 1 pc.
- Manteiga – 30 gr.
- Açúcar – 1 colher de sopa
- Leite ou nata – 500 gr.
Processo de cozimento
A abóbora é descascada e as sementes são retiradas. Cortado em sob a forma de pequenos cubos. Derreta em uma panela funda manteiga, onde a abóbora é colocada.
Frito em fogo alto com agitação constante até até aparecer em um marrom dourado.
Uma maçã cortada com antecedência é colocada na abóbora limpo. Para obter o sabor aveludado da sopa, uma maçã não sendo adicionado. Tudo é frito por 30 segundos em agitação constante. Despeje 1/4 de xícara de água e vá para a cama açúcar A panela é fechada com uma tampa apertada, o fogo é reduzido para mínimo. Guisado de abóbora até ficar macio e até toda a umidade evaporou.
A abóbora amassa com a ajuda de um empurrador.
Leite ou creme é gradualmente derramado e constantemente se mistura. Quanto maior o teor de gordura do creme, mais saboroso e a sopa em si será aveludada. Se possível, sopa Você pode bater no liquidificador. Com agitação contínua e contínua a sopa é levada a ferver.
A sopa é servida quente, as passas são dispostas por cima e uma pequena quantidade de manteiga.
