Sopa de feijão preto cubana

Sopa cubana de feijão preto – uma receita detalhada culinária. Time: 2 час. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 porções como lanche nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 450 gr feijão preto (separar, enxaguar, escorrer a água)
• 2 pernil de porco defumado (aproximadamente 700 gr.), Pode ser substituído presunto ou bacon
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• 1 cebola picada média o tamanho
• 1 cenoura em cubos
• 2 botões de cravo
• 1 cabeça de alho cortada
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de chá orégano seco
• 9 colheres de sopa. agua
• 2 colheres de chá sal grosso
• 1/4 – 1/3 art. xerez seco ou rum escuro
• Pimenta preta moída
• 1/2 – 1 colher de chá vinagre balsâmico
• Opções de servir: Com creme azedo ou creme, esmagado cebolinha ou cebolinha, com queijo feta desintegrado ou keso cheddar fresco (lido) ou ralado, com cubos pimentão vermelho em cubos de abacate ou jalapenos picados.

Receitas com ingredientes semelhantes: feijão preto preto, carne de porco, xerez, rum, vinagre balsâmico, cenoura, cebola, alho, cravo, orégano, creme de leite, creme de leite fresco, queijo feta, queijo fresco de keso, queijo cheddar, jalapenos, abacate

Preparação da receita:

1. Coloque o feijão em uma panela grande e encha com água para que 5 cm acima do nível do feijão, deixe ferver e cozinhe 5 min Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora. Voe para fora da água e deixe o feijão.
2. Em uma panela grande, em fogo médio ou médio alto. aquecer óleo. Coloque as cebolas e as cenouras e frite até marrom claro, aproximadamente 10 min. Coloque o cravo metades de alho. Coloque o alho na panela junto com o louro folhas, orégano, feijão e carne de porco. Adicione água e leve para fervura forte. Temporada 2 colher de chá. sal. Reduza o fogo para mantenha uma fervura baixa e cozinhe o feijão e a carne até ficarem macios, cerca de 1,5 horas
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Retire a sopa canelas e deixe esfriar. Carne separada, descartar ossos, gordura e a pele Corte a carne em cubos pequenos. Bata a sopa até condição homogênea com um liquidificador manual ou lotes no liquidificador. Você pode adicionar mais água para conseguir o que deseja. consistência. Despeje o xerez e o vinagre, misture bem. Novamente coloque a sopa em fogo médio e cozinhe com carne picada. Mais uma vez sal e pimenta a gosto. Despeje a sopa em tigelas aquecidas e sirva colocando em cima um pouco de salsa fresca de pimenta e tomates.