Sopa de esmeralda clara
Depois de uma saudável mesa de festas, muitas vezes não quero nada, mas é necessário. O primeiro prato leve será muito bem-vindo. Em nenhum caldo é usado na culinária, o que reduz
Tempo de cozimento
quente, que pode ser cozido logo de manhã antes da viagem para trabalhar e prendê-los todos em casa.
Receita de sopa de espinafre
A todos que não podem ficar sem os primeiros cursos e ama nesta matéria variedade, uma receita com muita espinafre saudável. Não é necessário pré-cozinhar caldo é adequado para todas as pessoas ocupadas que têm cada minuto a estrada.
Os principais ingredientes:
- batatas – 7 peças .;
- cenouras – 1 pc .;
- cebolas – 3 unid .;
- banha (lombo) – 30 g;
- espinafre – 150 g;
- creme – 35-38% – 2 colheres de sopa;
- ervilhas verdes congeladas – 150 g;
- salsa, cebolinha verde e endro – 1 molho;
- salsichas caseiras e ovo – a gosto.
Método de cozimento
Pegamos uma panela com um volume superior a 2 litros e despejamos 2,2 nela litro de água e coloque no fogo. Descasque as batatas e pique-as como qualquer coisa, se ao menos fosse conveniente comer. Em seguida, corte a banha com carne uma camada de listras finas. Pique as cenouras e pique cebolas finas meias argolas.
Aquecemos a panela e dissolvemos a gordura (será um pouco chade, ligue imediatamente o capô ou abra a janela). Enviamos as cenouras ao bacon e, assim que começar a colorir, adicione fritar cebolas. Passando. Aqui nós adicionamos nossas ervilhas e trazer para a prontidão, fechando a panela com uma tampa.
Durante o tempero extintor, lave meu espinafre e seque-o panela seca pré-aquecida. Ele vai “espremer” e deixar o suco ir. Imediatamente desligue o fogo e deixe esfriar.
Assim que as batatas estiverem cozidas, enviamos nossos vegetais para ele vista e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Neste momento em um copo de liquidificador, colocamos espinafre com suco iniciado e adicione 2 colheres de sopa de creme. Com a ajuda de um liquidificador, transformamos tudo no purê de batatas e despeje na sopa, que instantaneamente se torna cor verde saturada.
Assim que a sopa ferver, adicione toda a roupa lavada e verduras picadas e desligue imediatamente o fogo.
Dose: para cada porção pretendida, corte salsichas caseiras, coloque no fundo do prato, despeje a sopa e por cima adicione metade do ovo. Pode ser servido com qualquer pão ou luz croutons.
Opções de cozinhar e servir: espinafre dá uma linda esmeralda cor, mas se ninguém na família brilha com gosto por ele, então você pode colocar um mínimo e adicionar mais endro ou outro verdes. Salsichas caseiras podem ser substituídas por carne defumada (carne de porco peito).