Sopa de macarrão de arroz de frango tailandês com leite de coco curry.
Tome peitos de frango sem ossos e pele ou coxas para faça uma sopa de curry de frango simples e perfumada. Suco fresco limão e muitas ervas frescas ajudarão a amolecer curry.
Time: 50 мин. Dificuldade: Dose fácil: 6 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. peito de frango em fatias finas ou coxas sem pele e ossos
- 100 gr. macarrão de arroz seco
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre descascado e ralado com 5 cm de comprimento.
- 6 colheres de sopa. eu pasta de curry vermelho tailandês
- 8 colheres de sopa. caldo de galinha
- 400 gr. leite de coco
- 3 colheres de sopa. eu molho de peixe
- Caule de capim-limão 10 cm de comprimento, ligeiramente quebrado
- Pitada de açúcar
- 1 cebola roxa pequena picada
- 0,33 art. folhas de coentro
- 2 cachos de cebolinha bem lavada e picada (apenas partes em branco e verde claro)
- 0,33 xícaras de folhas de manjericão tailandesas rasgadas
- 1 suco de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, macarrão de arroz, pasta de curry, capim-limão, suco de limão, leite de coco, molho peixe, raiz de gengibre, cebola verde, alho, manjericão, coentro
Preparação da receita:
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande. Quando é isso aqueça, adicione alho, gengibre, pasta de curry vermelho tailandês e frite, mexendo sempre, até a mistura ficar vermelha escura e muito perfumado, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, leite de coco, molho de peixe, erva-cidreira, 1 colher de chá. sal e uma pitada açúcar Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e lentamente cozinhe sem tampa até o capim-limão e o gengibre ficarem macios, cerca de 15 minutos. Retire o capim-limão.
- Enquanto isso, coloque o macarrão em uma tigela média e despeje água quente. Deixe descansar por 10 minutos, depois escorra e reserve a tigela de lado. Misture a cebola roxa, o coentro, cebolinha e manjericão tailandês em uma tigela e reserve.
- Adicione ao caldo e mexa o frango, cozinhe lentamente aqueça até ficar macio, 5 minutos para os seios e cerca de 15 minutos para os quadris. Aumente o fogo para alto e adicione o macarrão. Deixe a sopa ferver e retire do fogo. Adicione suco limão. Sirva a sopa instantaneamente em uma tigela funda com enfeite de cebola preparada e uma mistura de ervas.Receita de canja de galinha com arroz macarrão.
