Sopa de creme de tomate quente
Em uma noite fria de inverno, eu quero comer algo quente e mesmo tempo, remanescente do verão. Uma ótima opção para esse prato pode ser sopa de creme de tomate com frutos do mar e croutons de queijo, cujo gosto o levará direto para a Itália.
Ingredientes
- tomate em seu próprio suco – 1 lata;
- frutos do mar congelados – 250 gramas;
- batatas de tamanho médio – 2 peças .;
- cenouras – 1 pc .;
- pimentão grande – 1 pc .;
- cebola vermelha ou branca grande – 1 unid .;
- Creme com um teor de gordura de pelo menos 20% – 150 ml;
- queijo duro – 120 g;
- água – 1 litro;
- alho – 2 dentes;
- uma mistura de ervas provence;
- sal;
- azeite de oliva;
- pão.
Método de cozimento:
Sopa creme de frutos do mar
1. Corte batatas, cenouras, pimentões e cebolas em tamanho médio peças. Ferva as batatas em água até ficarem macias. Outros vegetais frite em azeite. No final, adicione picado o alho.
2. Descasque os tomates. Em uma panela, misture os tomates, batatas cozidas e outros legumes e purê usando liquidificador. Coloque a mistura resultante no fogo e deixe ferver, sal, adicione temperos.
3. Coloque os frutos do mar pré-descongelados na sopa e cozinhe por cerca de 5 minutos. Introduzir o creme e deixe ferver novamente. Depois desligue a fervura imediatamente.
Pão de queijo
Rale o queijo em um ralador fino. Pão cortado em fatias cerca de 1 cm de espessura, polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus forno até dourar.
Você pode servir o prato à mesa e apreciá-lo sabor quente e aroma incomparável.