Sopa de creme de espargos

A receita de creme de creme de aspargos com cogumelos e сыром. Time:- Dificuldade: fácil: as receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

Para sopa de creme:

• 100 g de espargos verdes
• 700 g de batatas
• Cebolas – uma cebola
• Azeite
• Manteiga
• 800 ml de caldo de galinha
• Sal, pimenta e ervas ao seu gosto

Para decoração:

• 100 g de cogumelos porcini
• 130 g de chalotas
• 150 g de queijo Robiola d’Alba

Receitas com ingredientes semelhantes: aspargos, batatas, cebolas, cogumelos, chalotas, queijo

Preparação da receita:

1. Lave os espargos. Corte 10 cm do fundo. Deixe 3 tops para decoração. Corte aspargos em fatias com 0,5 cm de espessura.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite, adicione batatas picadas, cebola, aspargos; ao sal. Frite um pouco. Adicione o caldo de frango quente, tudo bem cobrindo legumes. Cozinhe por 8-10 minutos. No final, jogue na panela 3 tops – até estar pronto.
3. Derrame levemente o caldo da sopa (pode ser necessário para o creme se a consistência desejada não funcionará). Coloque todo o resto liquidificador, adicione a salsa picada, o azeite.
4. Bata até obter uma massa cremosa suave. Passar uma peneira. Adicione sal e pimenta branca a gosto.
5. Frite o alho em uma frigideira com azeite de oliva camisa, cebolinha e cogumelos porcini, cortados em tiras. Pular queijo Robiola d’Alba através de uma peneira para uma massa cremosa, adicione azeite, pimenta do reino. Faça bolinhos de queijo com isso. Coloque os cogumelos no fundo do prato, bolinhos de queijo por cima. Em torno das bordas pratos despeje creme de aspargos.