Sopa de carne espanhola – uma receita detalhada culinária. Time: 2 час. Dificuldade: Fácil Dose: 4 – 6 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. pernil de boi com osso
- 340 ml. caldo de carne
- 340 gr tomates cozidos
- 4 espigas de milho
- 1 cabeça de repolho
- 2 chuchu (pode ser substituído com abobrinha)
- 6 cenouras descascadas
- 4 tubérculos de batata cozidos com casca (por exemplo, variedades Russet)
- 1 colher de sopa. eu sal
- 1 colher de sopa. eu pimenta
- 1 cabeça de cebola branca média em cubos pequena tamanho mais 1 colher de sopa. cebolas picadas para decoração
- 1/4 art. coentro picado e mais para decoração
- Água fervida
- 1 limão ou lima fatiado
- Tortilhas de milho tortilla para servir
- Pimenta Jalapeno fatiada para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, tomate, milho, batatas, abobrinha, pepino mexicano, cenoura, repolho de cabeça branca, tortilla, jalapenos, limão, cebola, coentro
Preparação da receita:
- Corte o pernil em pedaços grandes, deixando um pouco carne no osso, porque medula óssea é um elemento importante do prato. Fritar fatias de carne com cebola picada, sal e pimenta. Quando a carne marrom, adicione o caldo de carne e os tomates cozidos. Trazer ferva a mistura e reduza o fogo para que o líquido mal fique cozinhe e cozinhe por cerca de uma hora, até que a carne esteja macia.
- Lave os vegetais. Corte cada espiga de milho e cada tubérculo de batata em 4 partes. Pique as cenouras e chayot o mesmo pedaços (se você usar abobrinha, os pedaços devem ser maiores, porque cozinha mais rápido que o bule de chá). Coloque os legumes na sopa. Pique 1/4 colher de sopa. coentro e adicione à mistura. Despeje a água para que legumes cobertos e deixe a mistura ferver.
- Reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos. Corte a cabeça de repolho ao meio, depois em 3 partes, deixando coto. Coloque os pedaços de repolho na mistura e cozinhe mais 10 Servir espalhando de maneira que haja pedaços em cada prato todos os vegetais. Despeje suco de limão ou lima. Sirva com tortilhas de milho aquecidas. As cebolas picadas são servidas com sopa. coentro para que você possa adicioná-los ao seu gosto. Você também pode adicionar pimentão jalapeno picado para “limpar o cérebro”.