Sopa de camarão tailandesa azeda picante Tom Yum Goong – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: Tempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 porções em qualidade lanches As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (225 gr.) De cogumelos de palha (enxaguar e cortar ao meio)
- 450 gr camarão grande descascado com caudas
- 2 l caldo de galinha
- 2 picados na diagonal em pedaços de 5 cm. capim-limão
- 4 folhas de limão kaffir
- Pedaço fatiado de galanga ou gengibre fresco 2,5 cm
- 2 fatias de pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa. eu molho de peixe (como Nam pla)
- 1,5 colher de chá açucar
- 2 suco de limão
- 2 talos de cebola verde picados
- 1 punhado de coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, suco de limão, molho peixe, capim-limão, cebola verde, pimenta, coentro
Preparação da receita:
- Em uma panela em fogo médio, leve o caldo para ferver. Adicionar erva-cidreira, folhas de lima kaffir, galangal e pimenta. Reduzir aqueça a moderadamente baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe quando fervura baixa por 15 minutos, para que o caldo fique saturado com especiarias.
- Retire a tampa e adicione o molho de peixe, açúcar e cogumelos. Cozinheiro 5 min Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 8 minutos até que fiquem dourados. rosa. Retire a panela do fogo e adicione o suco de limão, cebola verde e coentro. Tente ter bastante sal e temperos. Sopa deve ter sabor picante, salgado e azedo equilibrado. Seus convidados valem dizem que as folhas de capim-limão e limão são apenas para dar sabor e existem eles não valem a pena.