Receita sopa de beterraba com almôndegas e cogumelos
Sopa de beterraba com almôndegas e cogumelos – uma deliciosa primeira o prato. Com beterraba, você pode cozinhar não apenas sopa de beterraba e beterraba. Almôndegas tornam a sopa nutritiva, acrescentam cogumelos sabor picante e beterraba com suco de limão – expressivo e bonito cor. Cozinhar saudável, simples e deliciosa com esta receita – uma coisa prazer.
Sopa de almôndega de beterraba
Para fazer sopa de almôndega para você vai precisar de:
- Beterraba 450-500 gr
- Cogumelos champignon 250 gr
- Cebola 2pcs médio
- Cenoura 1 pc
- Azeite 3-4 colheres de sopa
- Pasta de tomate 1 colher de sopa
- 4 dentes de alho
- Suco de limão 2,5 colheres de sopa
- Mix de recheio (carne de porco + carne de vaca, você pode usar aves) 350 gr
- Ovo 1 pc
- Especiarias: lavrushka, pimenta e pimenta da Jamaica para 3-4 unid., sal
- Dill greens 3-4 ramos
A sopa de beterraba com almôndegas pode ser preparada da seguinte forma:
Lave a beterraba, ferva até ficar cozida e limpo.
Corte o mínimo possível 1 cebola e meia tomada para um prato verduras de endro. Coloque os legumes picados na carne preparada, adicione o ovo, sal e pimenta.
Mexa bem a almôndega e forme as almôndegas 3 cm de diâmetro.
Em uma panela, deixe ferver 2 litros de água e abaixe bolinhos de carne preparados.
Depois de ferver, retire a espuma resultante, reduza o fogo para médio e adicione pimenta e louro. Experimente caldo de sal.
Pique finamente as beterrabas cozidas e caldo.
Lave os cogumelos e descasque, se necessário. Então pique fino registros. Cebola finamente picada previamente picada e descascada ralar cenouras.
Aqueça o azeite em uma panela e cozinhe um pouco. cebolas com cenouras. A cebola deve ficar transparente. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por 7-10 minutos, ligeiramente salgado.
Adicione a pasta de tomate e o alho, misture e coloque a mistura para almôndegas. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo para mínimo e definhar 35-40 minutos. Adicione o suco de limão em ordem para enfatizar a rica cor do prato. Decore a sopa pronta verdes.
Idéias saborosas:
Este “primeiro” diversifica a dieta do seu aluno. Para crianças como almôndegas na sopa. Se você gosta de sopa de sopa de repolho de quinoa ou “mar” com lulas desta seção, ficaremos felizes. Estes são pratos muito saborosos e saudáveis.
