Sopa de abóbora com maçã e curry – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Quantidade fácil: 3 l. As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,2 kg abóbora (2 grandes)
- 700 gr. (4 un.) Maçãs doces
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 4 colheres de sopa. cebola picada (3 grandes)
- 2 colheres de sopa. eu caril em pó amarelo
- 2 colheres de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de sopa. agua
- 2 colheres de sopa. cidra de maçã ou suco
Receitas com ingredientes semelhantes: noz-moscada, abóbora, maçã, maçã suco, cidra de maçã, caril
Preparação da receita:
- Aqueça a manteiga e o azeite, coloque a cebola e o pó curry em uma panela grande e frite sem tampa em fogo baixo em por 15-20 minutos, até a cebola ficar macia. Periodicamente misturar.
- Descasque a abóbora, corte ao meio e retire as sementes. Corte em pedaços grandes. Descasque as maçãs, descasque as sementes e Adicione a abóbora, as maçãs, o sal à panela com as cebolas, pimenta e 2 colheres de sopa. água. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, até a abóbora e as maçãs amolecer. Passe a sopa por um moedor grosso ralador ou purê em um processador de alimentos.
- Despeje a sopa de volta na panela. Adicione cidra ou suco de maçã. Se necessário, adicione água para obter essa consistência, qual você gosta. A sopa deve ser levemente doce e suficiente grosso. Experimente sal e pimenta e sirva quente. Para isso vinho branco é como um prato.
