Sopa cremosa com brócolis e croutons
Sopa cremosa com brócolis não deixará ninguém indiferente! Decorando uma tigela de sopa com croutons com um tempero crioulo especial, você Você sentirá uma sensação vívida de uma combinação de cremoso e picante. Longo sabor picante – prova de que é especial sucesso gastronômico!
Sopa cremosa de creme de brócolis e crouton
O brócolis é um vegetal favorito da culinária européia e americana. O sabor das inflorescências fechadas é picante e macio ao mesmo tempo. Acreditamos que a sopa de purê de brócolis e croutons é um clássico receitas do primeiro curso
Para fazer uma sopa cremosa com brócolis e croutons, você deve vai precisar de:
- Caldo de galinha – 600ml.
- Creme gordo – 100ml.
- Brócolis (se fresco, 300-400 g.), Congelado – 500g
- Manteiga (natural, sem sal) – 5 colheres de sopa
- Alho-porro (pegue apenas a parte branca) – 80g.
- O aipo é um pecíolo.
- Tomilho (de preferência fresco, mas você também pode secar) – 0,3 colher de chá.
- Queijo (recomendamos Cheddar – grelha para sopa e croutons) – 0,6 copos
- Farinha (trigo) – 3 colheres de sopa
- Especiarias: noz-moscada, alho, pimenta moída na hora (de preferência branco).
- Você pode decorar uma sopa elegante com salsa e endro. Mas especial um raminho de alecrim ou estragão dará o aroma.
Para croutons:
- Baguete francesa, azeite de oliva.
Para o tempero crioulo:
- Páprica (2 colheres de sopa), sal (2 colheres de sopa), alho e cebola em pó (1 colher de sopa cada), pimenta do reino (1 colher de sopa), orégano (1 colher de sopa), tomilho (1 colher de sopa), pimenta caiena (1 colher de sopa).
A mistura é rica em composição, mas, depois de preparada apenas uma vez, você se apaixonar por esta fragrância para sempre. Além disso, toda a quantidade de você não usa torradas.
Você pode fazer sopa cremosa de brócolis com croutons assim:
Moer brócolis no liquidificador. Você pode apenas picar finamente inflorescências.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo (3 colheres de sopa). Adicione as fatias de aipo, alho-poró, pimenta e noz-moscada noz. Coe até ficar macio.
O próximo passo é alho e tomilho. Em meio minuto deve aparecer o aroma. Despeje a farinha imediatamente, mexendo bem. Chega 2 minutos
Despeje o caldo de galinha. Chicoteando constantemente a massa, espere até o líquido ferveu. Reduza o fogo e cozinhe mais 5min Até que o purê da sopa engrosse.
Mergulhe o purê de brócolis em uma panela e cozinhe mais 5-7min.
Adicione o creme de gordura, queijo ralado. Sal, misture bem e novamente traga a um lânguido “gorgolejo”. No final do cozimento adicione mais manteiga.
Como Fazer Croutons Crioulos tempero?
Baguete francesa cortada em cubos pequenos. Pré-aqueça o forno. Misture os pedaços de pão com o tempero e o azeite. Assar no forno até dourar. Misture com ralado fino o queijo restante.
Sirva a sopa colocando croutons “crioulos” nos pratos.
Idéias saborosas
Nesta receita, você aprenderá não apenas como preparar uma deliciosa sopa amassada com brócolis Tempero crioulo combinado com croutons – incrível Um ingrediente em muitas saladas onde são necessários biscoitos prescritos. A sua aroma brilhante não prejudica pratos como urtiga sopa cremosa ou sopa de cebola com croutons e queijo.
