Sopa cremosa de milho e feijão com polenta

Sopa grossa de creme de leite com sotaque italiano. Pão de polenta прекрасно заменяют хлебные гренки. Foto creme de creme de milho e feijão com polenta Time: 50min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para polenta:

  • 2 colheres de sopa. eu queijo parmesão ralado
  • 1/4 art. grãos de milho moídos finamente (consulte a embalagem marca “para polenta”)
  • 250 ml leite
  • 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar uma assadeira

Para purê de sopa:

  • 2 colheres de sopa. milho congelado ou enlatado, sem líquidos
  • 1 colher de sopa. enlatado feijão branco, enxaguar e escorrer fluido
  • 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 talo de aipo picado finamente
  • 1 dente de alho picado
  • 250 ml caldo de galinha
  • 500 ml leite
  • 2 colheres de sopa. eu manjericão fresco picado

Para cobertura:

  • Polenta gelada, cortada em cubos
  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 1/4 art. pimentão doce cortado em pequenas cubos
  • Manjericão picado a gosto

Receitas com ingredientes semelhantes: queijo parmesão, polenta, pimenta doce, manjericão, leite, grãos de milho, aipo, cebola cebola, alho, milho, feijão branco

Preparação da receita:

  1. Para fazer polenta: você precisa de um tamanho de prato 13 x 22 cm, untar com manteiga. Em uma panela pequena levemente aqueça o leite em fogo médio. Introduzir gradualmente, mexendo, grãos de milho. Reduza o calor, continue mexendo com uma colher de pau até o cereal absorver o líquido, 5-10 minutos. Então em massa adicione manteiga, parmesão e sal a gosto. Mexa e coloque em um prato, usando uma espátula para nivelar superfície. Deixe esfriar e coloque a geladeira.
  2. Para fazer sopa: em uma panela de tamanho médio derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, aipo e passe por 5 minutos, depois adicione o restante ingredientes que não sejam manjericão. Deixe ferver e depois reduza. fogo ao mínimo. Ferva por mais 20 minutos. até estar pronto aipo. Deixe esfriar por 10 minutos, adicione o manjericão e moer com um liquidificador até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta provar.
  3. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Chop cubra a polenta e frite em óleo quente, depois frite pimentão doce. Coloque em uma toalha de papel para o excesso de óleo foi absorvido.
  4. Sirva a sopa amassada à mesa em pratos fundos, deitando por cima polenta frita e pimentão. Polvilhe com manjericão. Dicas Às vezes, você pode encontrar milho cereal com o nome “Polenta”. Use grãos de qualquer moagem a seu critério.

    Tempo de cozimento

    se necessário, se necessário, sopa pode ser diluído com caldo na consistência desejada. Para sopa acabou por ser mais satisfatório, você pode adicionar salsicha defumada picada Antes de servir, no purê de sopa, adicione 1 colher de sopa. espinafre fresco ou descascado picado. Vai dar espinafre colorir a sopa e adicionar sabor.O manjericão fresco pode ser substituído por 1 colher de chá. manjericão seco, adicionando à sopa em 5 min. até a formatura cozinhar. Para um sabor mais pronunciado, o manjericão pode ser substituído sálvia ou alecrim, enquanto reduz a quantidade duas vezes.

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