shurpa de cordeiro
Diga “Fi” shurpe quente na natureza só pode alguém que sem paladar! Se você realmente levou a sério fazer shurpa de carneiro real, estocar além de ingredientes familiares de rabanete e maçã azeda. Este prato é perfeito para um piquenique com amigos, para festas corporativas na hora no ar!
Shurpa de cordeiro com rabanete e maçã
Para fazer shurpa de cordeiro para nós será necessário:
Em um caldeirão de 4 litros, ou seja, esses utensílios são necessários para a receita correta, você precisa:
- Costelas ou polpa de cordeiro com osso – 700g.
- Batata – 600g.
- Cenouras – 2 unid.
- Nabo (você pode tomar daikon), cenoura, pimentão, azedo maçã – 1 pc.
- Tomates macios – 5-6pcs.
- Cebola amarela e vermelha (como “mal” e “bom”, salada) – por 1pc
- Pimenta, zira, endro fresco, salsa, coentro, roxo manjericão, pimenta da Jamaica.
Você pode fazer shurpa de carneiro com rabanete e maçã. assim:
Não há necessidade de cortar costelas de cordeiro. Se você gosta de pedaços pequenos carne, é melhor separar cuidadosamente a carne. O fato é que na sopa eles podem lascas afiadas de ossos são apanhadas. Para especialmente com fome e desatento pode resultar mal.
Frite a carne em um caldeirão. Basta colocar os pedaços para que a gordura fique por baixo.
Adicione água e deixe ferver. Sal. Depois remova a espuma. Esqueça o shurpa por duas horas. A chama não deve ser forte.
Coloque as cenouras, cebolas amarelas, coentro e zira na sopa saturada. Corte os legumes grosseiramente.
Após 20 minutos, adicione pequenos pedaços de daikon. Juntamente com fatias de tomate fatias de maçã, doce pimenta, outras especiarias.
No final, adicione os anéis de cebola salada ao shurpa, verdes.
Idéias saborosas
O intervalo de tempo na preparação é um conceito relativo. Lembre-se! A carne deve ser macia, os legumes não cozidos. Primeiro aromas forçará você a pegar uma concha ou um bastão. Para afaste a empresa inteira do caldeirão. Mas quando o shurpa é infundido (10 minutos é suficiente), cubra o prado! Tal piquenique na natureza será lembrado por um longo tempo!
