Sanduíche picado vietnamita com legumes em conserva – detalhada receita culinária.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas 30 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 6 sanduíches B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Sanduíches
- 900 gr. carne de porco picada
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 1 grande, cortada em 0,5 cm. (cerca de 2 colheres de sopa.)
- 1 colher de sopa. l com gengibre top descascado e ralado
- 8 dentes de alho picados
- 2/3 art. caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa. molho de peixe
- 1/2 colher de sopa. Molho Hoisin
- 1/2 colher de chá pimenta preta moída
- 6 pães para sanduíches secundários (20 cm de comprimento)
- 2 jalapenos cortados ao meio e em fatias finas
- 1 colher de sopa. folhas frescas de coentro
- 1/2 colher de sopa. amendoins salgados, torrados e picados
Legumes em conserva
- 2 colheres de sopa. vinagre de mesa
- 3 colheres de sopa. l açucar
- 2 colheres de sopa. l sal grosso
- 2 colheres de sopa. daikon picado em tiras finas (cortadas em tiras ou use um cortador de legumes)
- 1 colher de sopa. cenouras finas picadas
- 1/2 parcialmente descascada com tiras (uma pequena casca deve ficar) e cortada em meio círculo de inglês pepino
Maionese picante
- 1 colher de sopa. maionese
- 1 a 2 colheres de sopa. l Molho sriracha
- 1/2 colher de chá óleo de sementes de gergelim frito
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco picada, pães para sanduíches, jalapenos, cebola, alho, raiz de gengibre, pepinos, cenouras, rabanete, maionese, molho sriracha, molho de peixe, Molho de hoisin, coentro, amendoim, sementes de gergelim
Preparação receita:
- Para legumes em conserva: aqueça em uma panela pequena vinagre, açúcar e sal até dissolver o açúcar e o sal. Preencha mistura de vinagre quente de daikon, cenoura e pepino. Deixar marinar por pelo menos uma hora.
- Para maionese picante: misture maionese, molho Sriracha e óleo de gergelim. Ajuste a nitidez adicionando mais molho Sriracha Para carne de porco: Em uma panela com lados retos em fogo médio, aqueça o óleo de canola. Coloque as cebolas e frite até ligeira maciez, 4-6 minutos. Adicione gengibre e alho e cozinhe mais 2 minutos. Despeje 1/2 colher de sopa. marinada de legumes em conserva e ferver ao meio, 1-2 minutos. Adicionar caldo de galinha, peixe molho, molho Hoisin, pimenta preta e misture. Ferva levemente com fervendo até engrossar, 10-15 minutos. Adicionar carne de porco picada dividindo-o em pedaços com as costas de uma colher de pau ou escápula, e deixe ferver até que a carne esteja pronta, 6-8 min.
- Para montar um sanduíche: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pré-aqueça os pães por 5 minutos para deixar a crosta crocante. e a migalha é macia. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento sem cortar final de um lado. Espalhe o fundo do pão com maionese, coloque a carne de porco por cima, depois um pouco de conserva legumes, jalapenos frescos, folhas de coentro e polvilhe com picado amendoim. Pegue um sanduíche com as duas mãos, abra totalmente a boca e feche seus olhos. Aproveite esta passagem de primeira classe para Saigon
