A Coréia é um país muito misterioso e surpreendente. Ela combina por si só aparece em tudo: em suas tradições, em sua cultura, mas especialmente – na culinária nacional, que há muito tempo é alcançada reconhecimento e confiança não apenas das donas de casa, mas também profissionais. Muitos de nós já somos fãs leais dela, outros ainda não foram capazes de se familiarizar com sua sofisticação e nitidez. Explicar a gravidade de todos os pratos coreanos é muito simples: todos eles foram inventados como temperos para os extremamente sem graça produto – arroz, que até hoje em grandes quantidades está incluído no dieta de todos os residentes da Coréia. Esses “temperos” tornaram-se independentes pratos que sem dúvida podem ser chamados de culinária obras-primas.
Como diz o ditado: “Tudo engenhoso é simples”. Variado Saladas coreanas são mais populares do que outros pratos, porque nelas existem as combinações mais incríveis de frutas, legumes e carne que os torna os mais originais. Experimente as obras-primas da culinária coreana provavelmente em quase todos os lugares, mas a maior opção que você encontrará em um restaurante que serve cozinha nacional coreana. No entanto, você não pode desembolsar para restaurantes caros ou comprar já refeições cozidas. Cozinhe absolutamente qualquer comida coreana extremamente simples. Você pode ver isso olhando para receitas selecionadas por nós. Portanto, compre produtos e faça para que para agradar a você e sua família com pratos realmente picantes.
Salada com produtos à base de carne em combinação com cenouras
Dos ingredientes que tomamos:
- 400 gramas de carne
- 2 cabeças de proa,
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal,
- 5 gramas de sementes de gergelim,
- alho
- 1 colher de chá de 9% de vinagre
- sal
- molho de soja.
Método de cozimento:
Primeiro você deve limpar completamente a carne do filme e depois cortado em pedaços, com cerca de cinco centímetros de comprimento, cinco de espessura milímetros. Aqueça a panela, despeje o óleo vegetal, e depois coloque a carne em uma panela. Adicione o molho de soja a gosto. cebola e uma pitada de sal. Continue fritando até que as cebolas tonalidade dourada. Em seguida é adicionada uma pequena quantidade de calor água e a carne é cozida até ficar completamente cozida. Coloque a carne em um local à temperatura ambiente e, enquanto isso, comece a cozinhar cenouras. Precisa cortá-lo em pequenas fatias que se parecem com canudos e sal levemente, depois deixe um curto período de tempo. Então ela torceu o suco e misturado com carne. Adicione um pouco de alho, gergelim e vinagre.
Salada de Feijão e Couve-Flor
Dos ingredientes que tomamos:
- uma cabeça de couve-flor,
- um copo de feijão
- meio copo de farinha
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal,
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- pimenta
- várias ervas e especiarias,
- o sal.
Método de cozimento:
Você precisa ferver o feijão, adicionar vinagre de maçã e dar infundir um dia. No dia seguinte, corte o repolho em não muito pedaços pequenos, cubra com ovos batidos e mergulhe na farinha. O repolho é frito em óleo, generosamente coberto com especiarias, depois misturado com feijão. É coberto com verduras de cima.
Berinjela coreana da receita
Dos ingredientes que tomamos:
- um pouco de berinjela
- 2 pimentões,
- 2 cabeças de proa,
- cenouras de tamanho médio
- várias ervas, especiarias (pimenta, coentro),
- alho
- óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de vinagre de 9%
- o sal.
Método de cozimento:
Você precisa cortar a berinjela em fatias na forma de canudos, polvilhe sal, misture e deixe em infusão por várias horas. Seguinte Esprema o suco e frite em óleo. Então corte cenouras e pimentos da mesma forma, cebolas em forma de meias argolas. Todos os vegetais misture, esprema um pouco de alho, adicione verduras e vinagre, generosamente polvilhado com pimenta e coentro, sal a gosto. Mais uma vez que tudo está bem misturado e deixado para insistir por cerca de doze horas. Quanto mais você espera, mais mais aromático e saboroso é o prato.
Cogumelos com nabos
Dos ingredientes que tomamos:
- 500 gramas de nabo
- 200 gramas de champignon,
- várias cabeças de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal,
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de molho de soja
- pimenta.
Método de cozimento:
Você precisa limpar o nabo e enxaguar bem, esfregar ralador grosso. Cogumelos também preparam, cortam e fritam. Em seguida, os ingredientes preparados são misturados. Então esquenta panela com óleo e vinagre e, em seguida, o conteúdo da panela legumes são derramados e misturados. Alho é adicionado a tudo isso. (pré-picado), vinagre e pimenta. Salada pronta coloque na geladeira durante a noite.
Salada de Feijão Verde
Dos ingredientes que tomamos:
- 300 gramas de feijão verde,
- 10 gramas de salsa,
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- sal, açúcar, pimenta,
- 40 gramas de vinagre a 9%.
Método de cozimento:
Antes de começar a cozinhar, você precisa preparar feijão: feijão descascado, cortado em pequenas peças. Pré-aqueça a panela e frite em óleo previamente cebola picada. O feijão é adicionado e cozido até ficar cheio. prontidão. Em seguida, a mistura é filtrada e resfriada. Então precisa tempere a salada com creme de leite misturado com pimenta, açúcar e com sal. Decorado com salsa.
Salada de pepino frito
Dos ingredientes que tomamos:
- 300 gramas de carne,
- 3 pequenos pepinos frescos
- 300 g de cenoura
- 2 cebolas,
- 1 cabeça de alho
- 50 gramas de óleo vegetal,
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
- 2-3 gotas de essência de vinagre.
Método de cozimento:
Cortamos a carne em fibras em pedaços finos e longos e frite. As cenouras devem ser cortadas em fatias finas e também frite separadamente. Depois de cortar e fritar a cebola, levemente frite os pepinos frescos na manteiga até ficarem claros condição. Coloque todos os ingredientes em uma panela e um pouco polvilhe com vinagre. Depois esmague o alho e misture com pimenta, coloque essa mistura em um pedaço inteiro em uma panela com componentes da salada e despeje o óleo quente. Tudo isso misture e deixe por três horas na geladeira.
Kimchi
Dos ingredientes que tomamos:
- 1 kg de repolho branco,
- 1 cebola
- 1-2 dentes de alho,
- 3 colheres de sopa de sal
- pimenta vermelha moída e 9% de vinagre.
Método de cozimento:
Corte o repolho em tiras finas, polvilhe com sal e deixe por algumas horas. Moa a cebola e o alho e misture com pimenta. Depois disso, misture com repolho salgado e coloque em uma panela de barro, coloque algo pesado por cima e deixe por alguns dias. Se você precisar servir esse repolho em No mesmo dia, você precisa adicionar um pouco de vinagre.
Salada de Ovo com Abobrinha
Dos ingredientes que tomamos:
- 200 gramas de abobrinha,
- um ovo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal,
- 5 colheres de sopa de leite
- molho de soja
- pimenta e sal.
Método de cozimento:
Primeiro você precisa enxaguar e descascar a abobrinha. Seguinte eles são cortados em cubos pequenos e fervidos em água salgada. Agua mescla posteriormente. Em seguida, bata os ovos, adicione a soja molho e frite em uma panela pré-aquecida. A massa do ovo é combinada com abobrinha, despeje o leite quente. Tudo preparado para cinco minutos. O prato é polvilhado com pimenta e sal a gosto.
Salada com arenque e legumes
Dos ingredientes:
- 200 gramas de arenque,
- 100 gramas de batatas
- 100 gramas de pepino em conserva,
- 80 gramas de beterraba,
- cabeça de cebola
- maçã de tamanho médio
- 2 ovos
- vários verdes
- mostarda.
Método de cozimento:
Batatas cozidas, ovos e beterraba. Todos os ingredientes são cortados. em cubos pequenos, adicione mostarda à mistura. Cozido a salada é colocada em uma tigela de salada. Filé de arenque enrolado na parte superior (previamente limpo de ossos). O prato acabado polvilha clara de ovo, ervas e meias argolas de cebola.
Salada coreana de inverno
Dos ingredientes que tomamos:
- 1 kg de carcaças de lula,
- 2 cenouras
- 2 cebolas,
- 50 gramas de manteiga,
- 200 gramas de creme de leite
- sal e especiarias.
Método de cozimento:
Encha a lula com água, aguarde até que descongele, limpe vísceras e peles. Mergulhe a lula em ebulição e um pouco água salgada e cozinhe por um minuto. Esperamos até que as carcaças esfriem e as trituremos canudos finos. Aqueça a manteiga em uma panela e frite em cenouras e cebolas e adicione a lula, sal e mexa por 10 minutos. Retire do fogo e mude para prato, adicione o alho, misture e decore com verdes.
