Salada Waldorf clássica com maçãs, uvas, nozes cuscuz e erva-doce suplementados com nozes. O novo sabor é enriquecido molho de cidra de maçã e mel. Alface servida nas folhas радичио. The photopratos: Cana Okada Tempo: 25 min. Dificuldade: Fácil Porções: 6 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para cuscuz:
- 1 colher de sopa. eu óleo de cártamo ou óleo de uva sem caroço
- 1/2 colher de sopa. cuscuz de trigo integral
- Sal grosso
Para molho para salada:
- 1/4 art. vinagre de cidra ou vinho de maçã
- 1 colher de sopa. eu mel
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- 1/3 art. óleo de cártamo ou óleo de uva sem caroço
Para salada:
- 6 folhas externas de uma grande cabeça de radicchio
- 1 pequena cabeça de erva-doce, cortada em 0,5-1,2 fatias ver
- 1 colher de sopa. uvas verdes sem sementes cortadas em metades
- 3/4 art. nozes tostadas
- 1 maçã de gala grande, sem caroço, cortada cubos de 0,5-1,2 cm.
Receitas com ingredientes semelhantes: uvas, nozes, maçãs, trigo integral, cebola de funcho, radicchio, cidra de maçã, mel
Preparação da receita:
- Cozinhe o cuscuz: aqueça em uma panela grande óleo em fogo moderado. Despeje o cuscuz e frite em por 4 minutos até dourar. Adicione 3/4 s. t. água e 1/4 colher de chá sal e deixe ferver. Abaixe o fogo para que a água cozinhe levemente, tampe e cozinhe por 10 minutos, até o líquido não absorve. Retire o telhado, coloque a panela de lado e deixe esfriar.
- Prepare o molho: misture em uma tigela pequena um batedor de vinagre, mel, 1,5 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá pimenta preta e óleo.
- Faça uma salada: misture as maçãs em uma tigela grande, erva-doce, uvas, nozes e cuscuz. Regue com molho e misture bem para deixar a salada de molho.
- Em cada prato, coloque 1 folha de radicio. Em seguida, coloque-o salada nas folhas.