A receita para uma salada quente de macarrão rigatoni com molho chalotas, brócolis cozido, rabanetes e queijo feta. Com molho de vinagre de xerez e raspas de laranja. amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Quantidade: 2,5 colheres de sopa. Em receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 molho de brócolis (aprox. 280 gr.), Corte as hastes no comprimento 2,5 cm, deixe pequenas inflorescências
- 350 gr massas rigatoni integrais
- 200 gr. queijo feta crumble
- 1 chalota pequena, cortada com fatias
- 1 molho de rabanete picado
- 1 colher de sopa. eu vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá casca de laranja ralada
- 3/4 de colher de chá sal grosso e mesmo se necessário
- Pimenta preta moída na hora
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: brócolis, pasta de rigatoni, queijo queijo feta, chalotas, rabanetes, vinagre de xerez, vinagre de vinho, laranja entusiasmo
Preparação da receita:
- Em uma tigela cheia de água fria com gelo, coloque as chalotas por 10 minutos; escorra a água.
- Leve a água salgada para ferver em uma panela. Em um separado prepare água fria com gelo em uma tigela; ao sal. Colocar brócolis em água fervente, cozinhe por 2 – 3 minutos. Adicione rabanetes e cozinhe mais 30 segundos. Retire os legumes da água fervente com escumadeiras e mergulhe imediatamente em água gelada. Coloque em uma peneira e deixe o líquido escorrer.
- Na mesma panela de água fervente, adicione rigatoni, cozinhe, mexendo por aproximadamente 8 a 9 minutos. Escorra, dê levante-se.
- Em uma saladeira, prepare um molho: bata o vinagre de xerez, casca de laranja ralada, 3/4 de colher de chá sal e pimenta a gosto. Continuando a bater, despeje gradualmente o azeite.
- Adicione rigatoni, chalotas, brócolis cozido e rabanetes, agitar. Polvilhe o queijo feta por cima. Servir salada de sala temperatura.
