Salada de papaia com camarão e carne de porco – uma receita detalhada culinária. The photolouça: Luke Nguyen Tempo: 25 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Salada:
- 1 mamão verde descascado e cortado em fatias finas (aproximadamente 170 gr.)
- 200 gr. carne de porco acabada em fatias finas picadas peito
- 200 gr. descascado, picado e cortado ao meio longitudinalmente camarões tigres de tamanho médio
- 5 folhas de hortelã fresca em fatias finas
- 5 folhas de manjericão asiáticas frescas em fatias finas
- 5 folhas em fatias finas de corrimão fresco (hortelã japonesa shiso)
- 5 folhas de coentro fresco em fatias finas
- 1 colher de sopa. eu chalotas asiáticas vermelhas fritas
- 1 colher de sopa. eu amendoins torrados esmagados
- 1/2 colher de chá chips de alho frito
- 1 pimenta em fatias
Molho de peixe:
- 3 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de mesa
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 110 ml. ou 1/2 colher de sopa. agua
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão fresco
Receitas com ingredientes semelhantes: mamão, porco, camarão, chalotas, alho, pimenta, molho de peixe, suco de limão, hortelã, manjericão, coentro, amendoim
Preparação da receita:
- Para preparar um molho de peixe: Em uma panela, misture molho de peixe, vinagre, açúcar e água, coloque em fogo médio. Misture bem e aqueça até ferver e deixe esfriar. Para pique o alho picado, a pimenta e misture com o suco limão.
- Para salada: Mergulhe o mamão verde picado em água fria por 4 minutos e escorra a água. Em uma tigela grande misture o mamão verde, peito, hortelã picada, picada manjericão, folhas cortadas dos trilhos, coentro picado, peixe molho e misture. Coloque a salada em um prato de servir e coloque o camarão por cima. Decore com asiático frito chalotas, amendoins, lascas de alho e pimenta picada pimentão.