Receita de salada de cogumelos crus com queijo de ovelha пекорино 
Photo of the dish: ДжонниMiller Tempo: 15 minutos Dificuldade: Fácil
Receita:
Mergulhe 1/4 de colher de sopa em água fria. cebolas vermelhas picadas, reserve. Misture 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco, 1 pequeno dente de alho picado, 1 colher de chá. Mostarda de Dijon e uma pitada de açúcar, batendo constantemente, adicione gradualmente 1/4 de colher de sopa. azeite de oliva. Misture com 450 gr. cogumelos porcini em fatias finas e 1/2 colher de sopa. salsa picada. A água em que a cebola estava embebida escorra, adicione a cebola aos cogumelos com 1/2 colher de sopa. picado fino fatias de queijo pecorino (queijo de ovelha italiano duro). Sal, pimenta e misture. Polvilhe salada com azeite de oliva e polvilhe com queijo extra. Receitas com similar ingredientes: cogumelos porcini, queijo pecorino romano, salada, cebola vermelho, alho, vinagre de vinho, mostarda de Dijon, salsa
