Em conserva repolho roxo com ameixas
Repolho roxo tem a reputação de ser uma beleza graças à sua cor brilhante incomum. Durante o tratamento térmico, o todo beleza desbota, então o vegetal só pode manter a “roupa” em alface ou em conserva. Experimente delicioso e bom. chucrute repolho vermelho com ameixas.
Chucrute Vermelho com Ameixas
Repolho roxo unanimemente reconhecido como dietético produto: por 100 g de vegetal, apenas 26 kcal! Repolho também ajudará tratar úlceras estomacais. Suco de repolho roxo é usado para tratamento de bronquite aguda.
Para cozinhar, você precisará de:
- Repolho 3 kg
- Ameixa 1 kg
- Açúcar 2,5 colheres de sopa
- Sal 5 colheres de sopa
- Vinagre de vinho 1 xícara (pode ser substituído por maçã)
- Ervilhas da pimenta da Jamaica 15-20 pcs
- Ervilhas de pimenta preta 10 pcs
- Cravo 10 estrelas
- Lavrushka 5 folhas
- Água 3-3.5 xícaras
Você pode cozinhar chucrute com ameixas assim:
Descasque o repolho das folhas externas e pique finamente palhas. Polvilhe com sal e lembre-se levemente com as mãos. Repolho não deve Torne-se suave.
Lave as ameixas, corte ao meio e retire a pedra.
Prepare a marinada: adicione açúcar e especiarias à água. Colocar em fogo, deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos. Remova a marinada do calor e despeje o vinagre, misture.
Coloque o repolho em potes de litro, mudando em metades ameixa e batendo com força. Pressione até que o suco seja exibido.
Despeje latas preparadas com marinada tensa e resfriada, Feche bem e coloque em um lugar quente à luz. No segundo dia abra as latas e coloque na bacia. Isso é feito para a marinada derramou-se gradualmente.
Quando o processo de decapagem terminar e a salmoura parar de sair, Reorganize as latas em um lugar fresco e seco. Repolho pronto através 4-6 dias
Sirva chucrute vermelho quanto possível prato independente, use como base para salada ou como um acompanhamento para carne.
Ideias saborosas:
Chucrute é bom tanto com carne e pratos de peixe. Experimente, cozinhe chucrute para o inverno repolho com vodka. Você não sente álcool, mas você tem crocante, com muito bom gosto.
