Receitas de inverno saladas de repolho em frascos
Receitas para colheita de repolho para o inverno envolvem decapagem, decapagem ou decapagem. Mas e se complicar um pouco as receitas habituais e adicionar novos ingredientes? Repolho saboroso e original vai se tornar decoração de mesa festiva.
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Receitas para colheita de repolho para o inverno
Repolho “para uma festa” com beterraba
Para cozinhar, você precisará de:
- Repolho 3 cabeças médias
- Cenoura 1 kg
- Beterraba 3 peças
- Alho 4-5 dentes
- Vinagre 9% 2 colheres de sopa
- Ervilhas e pimenta da Jamaica, cravo, lavrushka
Marinada:
- Água 1,5 L
- Açucar 4 colheres de sopa
- Sal 4 colheres de sopa
- Óleo vegetal 1,5 colheres de sopa
Para colher repolho com beterraba para o inverno, você pode fazer isso:
Tome o repolho denso, limpo, sem danos visíveis e apodreça dentro. Se os vegetais estiverem danificados, deixe-os cozinhar todos os dias por exemplo preguiçoso repolho recheado.
Remova as folhas superiores do repolho, se necessário, limpe com uma faca. Shred
Descasque as cenouras e beterrabas e rale em um ralador grosso.
No fundo de um pote de 3 litros limpo, coloque o lavrushka, pimentão, alho e cravo. Coloque o repolho, beterraba e camadas firmemente no topo. cenouras.
Ferva a água, adicione sal, manteiga e açúcar. Despeje no frasco primeiro 2 colheres de sopa de vinagre e, em seguida, ferver salmoura. Fechar tampas de nylon e leve ao frio para resfriamento.
Guarde o repolho em um local fresco.
Repolho rola com rábano para o inverno
Para cozinhar, você precisará de:
- Folhas de repolho 1 kg
- Rábano 0,5-0,6 kg
Para marinada:
- Água 2 L
- Vinagre 9% 400 ml
- Açúcar 200 gr
- Sal 2 colheres de sopa
- Sementes de mostarda e coentro – uma pitada
Rolos de repolho com rábano para o inverno podem ser preparados assim:
Ferva as folhas em água salgada por 5 minutos e corte em tiras 7/8 cm de largura.
Passar a raiz de rábano através de um moedor de carne, depois de colocar pacote de treliça – não haverá lágrimas.
Em cada tira de repolho, coloque meia colher de chá Rábano preparado e rolo.
Coloque os produtos resultantes em uma jarra e despeje a marinada quente: ferver a água, adicione as especiarias e deixe ferver por 5 minutos. Depois de se retirar de fogo adicione vinagre.
Cubra as latas com tampas de ferro e pasteurize a 85-90 ° C 40 a 45 minutos. Enrole os bancos e deixe esfriar, vire de cabeça para baixo tampas para baixo.
Repolho picante para o inverno “puff”
Para cozinhar, você precisará de:
- Repolho 3 kg
- Cenoura 1,5 kg
- Alho 2 cabeças
- Pimenta vermelha moída por pungência
Marinada:
- Água 2 L
- Açucar 1 xícara
- Sal grosso 2,5 colheres de sopa
- Essência acética 2.5 colher de mesa
Você pode fazer um lanche de repolho picante para o inverno assim:
Tome água fria não fervida e despeje açúcar e sal, Despeje a essência.
Enquanto a marinada é infundida, corte o repolho em cubos 5×5 cm (talvez um pouco maior).
Coloque em um recipiente grande e profundo: uma camada de repolho, uma camada de ralado sobre Cenoura grossa, alho esmagado, polvilhe com pimenta vermelha. Então, novamente, uma camada de repolho e assim por diante.
Despeje a salada com salmoura e coloque a opressão.
Salmoura pode não ser suficiente, mas não importa: após 3-4 horas repolho dará suco eo todo será coberto com salmoura.
Depois de um dia, coloque o repolho em frascos, despeje a salmoura e Coloque em um lugar fresco. Excelente alface é armazenada em a geladeira.
De acordo com esta receita, o repolho é picante, quente. É importante observe todas as sutilezas: rale as cenouras, o alho deve ser pimenta vermelha esmagada e moída!
Ideias saborosas:
Não é difícil preparar preparações caseiras originais, o principal fantasia Rolos de pepino em conserva fantasia ou berinjela marinada frita vai decorar qualquer mesa e vai ajuda insubstituível para a anfitriã.
