O verdadeiro bombeamento de repolho começa na safra de legumes. Em livros de culinária antigos você pode encontrar muitas receitas interessantes. Assim que nossas avós não cozinhavam repolho! Aperitivo – repolho com ameixas secas, cuja receita é antiga, testada pelo tempo – incrível para saborear o prato.
Salada de repolho com ameixas
É difícil chamar esse prato de um clássico do gênero. Muito incomum os ingredientes. Agradavelmente crocante, suculento repolho encharcado aroma de ameixa, passas doces, cranberries azedo, maçãs e alho picante. Salada de repolho saborosa e saudável com ameixas – a mistura mais bonita e incomum de legumes e fruta.
Para fazer uma salada de repolho com ameixas secas vai precisar de:
- Repolho (é melhor escolher o repolho branco) – 1 quilograma.
- Cebolas (tamanho médio) – 1 pc.
- O alho tem cerca de 1 cabeça.
- Cenouras (tamanho médio) – 1 pc.
- Frutos secos (sem caroço): 150 g de ameixas secas e passas
- Cranberries (melhor tomar pequeno, não híbrido) – 1 um copo.
- Sal – 1 de dezembro
Congelado também pode ser usado como parte dos ingredientes. cranberries. Ela não perde propriedades úteis. Berry híbrido também delicioso. Mas não tem aquela acidez e aroma “selvagens”. Apenas tal “contradição” é necessária em conjunto com passas doces e ameixas
Para marinada:
500 ml de água vai exigir 0,5 xícaras de vinagre 6%, óleo vegetal e açúcar granulado.
Se você usar vinho ou vinagre de maçã, a salada ainda mais picante.
Você pode fazer uma salada “Repolho com ameixas” da seguinte forma:
Lave as ameixas com passas e não deixe de as mergulhar.
Não mantenha frutas secas na água por muito tempo. Eles devem ser resilientes e não macia.
Pique o repolho finamente e moa com sal. Corte de maçã palhas. Cebolas são meio anéis. Pique o alho.
Rale as cenouras com um ralador “grosso”. Por elegância, você pode use ralador coreano.
Mexa o repolho com alho e frutas secas. Suavemente Tentando não esmagar as bagas, adicione cranberries.
Ferva a marinada e despeje em uma salada futura. Agite a mistura espátula de madeira.
Deixe a massa em pé exatamente um dia na sala t °. Então transferir para um frasco e leve à geladeira. Depois de 3 dias, alface “Repolho com ameixas” está pronto.
Ideias saborosas
Uma salada tão original provavelmente se tornará marca registrada amantes. E assim eu não quero desistir. O lanche é bom um feriado. Só não espalhe a salada inteira. Deixe depois feriados. “A ressaca é removida imediatamente. Ainda – choque dose de vitaminas. Se o nosso “bombeamento de repolho” se tornou interessante para você, fazer repolho em conserva com pimenta. Não menos saboroso salada.
