Sopa creme de tomate com queijo azul – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Tempo: 55 min. Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas grandes, cortadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/4 de xícara (60 ml) de conhaque
- 700 g de batata (pré-descascada e picada cubos)
- 1 litro caldo de galinha
- 1 lata (1000 ml.) Tomate enlatado por conta própria suco
- 2 3/4 xícaras (650 ml.) De creme de gordura
- 2/3 xícara (90 gr.) De queijo azul esfarelado (Danable, Gorgonzola) e também para arquivamento
- 2/3 xícara (25 gr.) De manjericão fresco
- Sal marinho
- Pimenta moída na hora
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
Receitas com ingredientes semelhantes: tomate, queijo azul, queijo gorgonzola, creme, batatas, conhaque, purê de tomate, manjericão
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 2 minutos. Adicionar farinha e frite até dourar, cerca de 2 minutos. Adicionar conhaque e misture bem.
- Coloque as batatas em uma panela, despeje o caldo e leve para fervendo. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até as batatas não vai ficar macio.
- Adicione o tomate com suco, creme, queijo azul e manjericão. Tempere com sal e pimenta. Despeje o conteúdo da panela em liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione vinagre e despeje em tigelas. Decore com manjericão e queijo azul.
