Ban hambúrguer vietnamita Mi com legumes em conserva – detalhada receita culinária.Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Chef Bridget Nguyen Duração: 45 min. Dificuldade: Quantidade fácil: 6 sanduíches Receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Hambúrgueres
- 900 gr. carne de porco picada
- 6 dentes de alho picados
- 2 jalapenos descascados e cortados em cubos
- 1 colher de sopa. l gengibre picado
- 2 colheres de sopa. l Molho de peixe vietnamita (Nyok Nam)
- 2 colheres de sopa. l molho de soja
- 1 colher de sopa. l Pó chinês “5 temperos”
- 2 colheres de sopa. l açucar
- Raspas e suco de limão 1
- 2 – 3 colheres de sopa. l óleo vegetal para untar a grelha grelha
- 6 polvilhado com sementes de gergelim, cortado em metade de pães “Kaiser” boa qualidade
- 6 colheres de sopa. l manteiga salgada amolecida
- 6 colheres de sopa. l maionese
- 6 colheres de sopa. l pasta de porco ou fígado macia
- 1/2 descascado e cortado em fatias finas pepino
- 2 jalapenos em fatias finas
- 18 ramos de coentro fresco
Legumes em conserva: daikon e cenoura
- 1,5 colheres de sopa. daikon de palha fina picada
- 1,5 colheres de sopa. cenouras finas picadas
- 3/4 art. vinagre de mesa
- 3/4 art. açucar
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco picada, rolos de gergelim, pimentas jalapeno, rabanete daikon, cenouras, pepinos, raiz de gengibre, alho, molho de peixe, molho de soja, maionese, suco de limão, tempero cinco especiarias coentro
Preparação receita:
- Para a preparação de daikon em conserva e cenouras, misture daikon, cenoura, vinagre e açúcar em uma tigela. Tudo bem misture até que os legumes estejam completamente cobertos com molho. Deixar salmoura.
- Pré-aqueça o grelhador a carvão com uma tampa a um moderadamente alto temperatura ou pré-aqueça a grade do gás a moderadamente alta temperatura. Se não houver grelha, basta reaquecer a grelha. em fogo médio no fogão Para cozinhar almôndegas em uma tigela misture carne de porco, alho, pimenta em cubos, gengibre, molho de peixe, molho de soja, 5 especiarias em pó, açúcar e entusiasmo e suco de limão. Misture bem. Divida a mistura em 6 porções e forma rissóis redondos Lubrifique a grelha com vegetais óleo. Coloque os hambúrgueres na grelha e frite por 6 a 7 minutos. com cada partes até estar pronto. Gire as costeletas em 90 graus cozimento médio de cada lado para obter tiras específicas da grelha.
- Espalhe uma fatia de cada metade do bolo de 1/2 colher de sopa. l (30 gr.) manteiga e grelhar até dourar cor, 1-2 min Corte o fundo de cada pão na sala de jantar colher de maionese, e espalhe a parte superior com uma colher de sopa de pasta. Coloque o pepino e as fatias de pimenta na parte inferior e no topo esquematize a costeleta. Escorra as cenouras e a marinada daikon e coloque uma grande pilha de legumes para cada costeleta. Adicione os galhos de coentro e cubra os hambúrgueres com metades de pães revestidos com pasta. Opção de servir: estes hambúrgueres podem ser feitos de baguete. Neste caso, você precisa formar costeletas ovais. Pãezinhos para hambúrgueres um pouco mais suave e mais fácil de usar do que aqueles qual eu escolhi nesta receita. Se você tiver a oportunidade, compre uma pasta com pimenta preta para fazer esse gosto ser sentido hambúrguer. Para maior beleza e conveniência ao servir hambúrgueres você pode corte ao meio e amarre em espetos. Como complemento Batatas fritas doces ou taro chips funcionam bem!
