Pimentão com abóbora e feijão preto – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish: Райан ЛибеTempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (800 gr.) Tomates fritos em cubos
- 2 latas (425 gr. Cada) de feijão preto, não escorra o líquido
- 1 pequena abóbora noz-moscada (cerca de 450 gr.), Descasque e corte em fatias de 1,3 cm. (cerca de 3,5 colheres de sopa)
- 1 pequena rutabaga (cerca de 450 gr.), Descasque e pique pedaços de 1,3 cm. (cerca de 3,5 colheres de sopa)
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola picada grande
- 2 pimentões picados (1 vermelho, 1 amarelo)
- Sal
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. eu pimenta em pó ancho
- 1 colher de sopa. eu pimenta em pó
- 2 colheres de chá cominho em pó
- 2 colheres de chá coentro em pó
- 2 colheres de chá orégano seco
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 folhas de louro
- Sementes de abóbora, cebola verde picada e queijo cheddar ralado para polvilha
- Pão de milho para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão preto preto, abóbora noz-moscada, rutabaga, pimentão, tomate, cebola, alho, pimenta ancho, tempero de pimenta, cominho, coentro, orégano, louro, semente de abóbora, queijo cheddar, pão de milho
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em um caldeirão grande ou panela calor moderado. Adicione as cebolas e pimentões, sal e cozinhe mexendo ocasionalmente até os legumes ficarem mais macios e levemente dourado – cerca de 10 minutos. Adicione o alho e cozinhe 1 min Adicione o pimentão em pó, o cominho, o coentro, o orégano e o tomate massas. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que os legumes estejam cobertos com especiarias, mexendo e adicionando um pouco de água se a mistura estiver muito seca.
- Adicione 2 colheres de sopa à panela. água, tomate, feijão, louro e 1 colher de chá sal. Deixe ferver, depois reduza o fogo, mexa abóbora e rutabaga. Cubra parcialmente e cozinhe, periodicamente mexendo até os legumes ficarem macios e o prato começar a engrossar, 30-40 minutos (Se o chili ficar muito grosso, você poderá adicionar até 1/2 colher de sopa. água.) Retire as folhas de louro, sal. Sirva com pão de milho, polvilhado com os ingredientes indicados.