O nome desta receita já é chocante! É possível preparar Pepinos em conserva na vodka? Acontece sim! Este método interessante usado na antiguidade. Crunch com picles e boiardos e camponeses com grande prazer. Afinal, “a empregada fez vodka!” E isso significa produto de alta qualidade!
Receita antiga para o embaixador de pepino com vodka
Um picles especial de acordo com uma receita antiga pode ser sóbrio caso de síndrome “pós-férias”. E não é álcool, mas em combinação de nutrientes que compensam a perda sais eletrolicos.
Para preparar pepinos em conserva em vodka, você será necessário:
Para salmoura de pepino-vodka por 3 litros jar:
- Água – 1,5 l.
- Sal – 2 colheres de sopa
- Açúcar – 3 colheres de sopa
- Vodka – 150ml.
- Temperos: lavrushka, alho (2 dentes), endro (haste), parte folha de rábano.
Que tipo de pepino escolher para “vodka” em conserva? É melhor é só usar a velha variedade Nezhin. É bem tarde variedade de vegetais. Sua forma é confortável, cilíndrica, casca real, com nervuras. Mas a coisa mais importante é que com salgando em tais pepinos vazios são formados. Eles se tornam verdadeiramente crocante.
Você pode preparar pepinos em conserva na vodka assim:
Lave os pepinos e corte um pouco as pontas. Na parte inferior da lata todas as especiarias especificadas. Coloque bem os pepinos.
Em água fria, dilua o sal com açúcar e derrame a solução legumes. Em seguida, despeje a vodka.
O processo deve durar 3-4 dias. Depende da temperatura em dentro de casa. Quanto mais quente, menor o período de fermentação.
Feche o frasco com um guardanapo de gaze ou uma tampa especial com buracos.
Remova a espuma que se acumula sob a tampa regularmente.
Pronto salmoura depois de três ou quatro dias, escorra e ferver por pelo menos 5 minutos. Despeje a salmoura de vodka em um pote com legumes e aperte a tampa.
Ideias saborosas
De pepinos, você pode cozinhar um monte de deliciosos espaços em branco para o inverno. Experimente a salada de pepino de estragão. A receita também irá surpreendê-lo. originalidade.
