Pepinos enlatados em pepinos
Quem não fecha pepinos para o inverno, ele perde a incrível prazer crunch este vegetal no inverno. A maioria das receitas muito semelhantes entre si, diferindo apenas em pequenos detalhes, mas pepinos têm algo semelhante a cozinhar tomates em tomate? Existe! Pepinos em pepinos!
A receita para pepinos incomuns
Muitas pessoas têm medo de experimentar a colheita de legumes para o inverno e completamente em vão. Aqueles que não têm tempo para tais experiências, Nós oferecemos uma receita comprovada que é simplesmente impossível não Apaixone-se de uma vez por todas. A peculiaridade desta receita é que como resultado, os pepinos são provados da mesma barril.
Os principais ingredientes:
- pepino – 1 kg;
- sal – 1 colher de sopa;
- folhas de groselha e folhas de rábano – 10 g;
- endro – 1 cacho;
- alho – 1 cabeça.
Método de cozimento
As folhas de groselha e rábano são cuidadosamente lavadas com água corrente. Limpamos todos os dentes de alho e cortamos cada purificador em vários placas grossas. Do quilograma de pepinos selecionamos pepinos desprezados ou não-padrão grande, lave bem e esfregue em um ralador grosso junto com a casca.
Para 1 litro de massa amassada, adicione 1 colher de sopa de sal deslize. Damos um pouco de descanso, para que a massa dê suco. Para baixo bancos pré-esterilizados (aqui você pode usar qualquer método conveniente ou comprovado) colocar as folhas de groselha preta, no topo estão vários pratos de alho.
Eu lavo os pepinos de tamanho médio e pequeno e tento empilhe-os horizontalmente em um jarro. Espalhe o nosso esfregou no topo uma massa de pepino com suco, que ela conseguiu esvaziar durante esse tempo. O mingau em si deve ser bem adulterado para que o suco vaze tanto quanto o fundo do nosso jarro. Isto é seguido por uma camada de pequeno pepinos, que desta vez são cobertos com endro, uma folha de rabanete, folhas de groselha e alho. Mais uma vez, coloque a massa de pepino e se houver espaço, então despeje suco até a borda.
Fechamos a tampa do capron e colocamos no porão ou na geladeira. Os pepinos mais compridos estão em uma salmoura semelhante, mais eles vão acabar mais saboroso. O primeiro teste já pode ser removido após 2 semanas. Em um mês pepinos vai ter o sabor do barril, mas aqueles que podem resistir o fim do inverno simplesmente conquistará seu gosto.
A receita é boa em que você pode começar a tentar colher já o primeiro mês de verão, encontrando a melhor opção para o sabor qualidades e tempo de armazenamento de tais pepinos.
Opções de colheita: folhas de groselha podem ser suplementadas com folhas uvas, macieiras e até framboesas. Você pode adicionar alho a uma jarra algumas uvas brancas para dar sabor.
Use: se tal lata é aberta, então o conteúdo precisa comer em não mais de 2 dias, caso contrário, o produto vai simplesmente azedar. Aqui precisa se concentrar em fãs deste produto e melhor fechar algumas latas de litro do que um par de latas de 3 litros, se houver um risco, que os pepinos “desaparecem”.
Ideias saborosas
Outras receitas de conservas originais Você encontrará pepinos na seção correspondente. Não Pare os entes queridos surpreendentes com suas realizações culinárias!
