Olivier Salad Aroma

Salada Olivier Aroma

Lucien Olivier não suspeitava quantas receitas da famosa alface será nomeado após ele. Como um verdadeiro francês, ele usava iguarias: perdiz avelã, alcaparras, pescoços de câncer. Interessante salada “fresca” receita Olivier “Aroma” envolve a participação de frango defumado e salgado champignon.

Receita da salada da fragrância de Olivier

O interesse pela salada não esfria. Há uma lenda sobre um certo Ivanov, “aprendiz” do famoso francês. Ele restaurou por receitas “secretas” da memória e substituiu o galo silvestre “burguês” comum frango. Jogou alcaparras desconhecidas para ninguém e chamou um novo salada “velha” com o nome orgulhoso “Capital”.

Para fazer a salada Olivier Aroma, nós vai precisar de:

  • Peito defumado – cerca de 200g.
  • Batatas cozidas – uma quantidade igual à carne de frango – 200g
  • Ovos – 4-5pcs.
  • Champignon salgado (não em conserva!) – 250g.
  • Apple – é melhor escolher uma variedade azeda.

Molho para salada

  • Creme de leite – 200g.
  • Suco de limão – 30g.
  • Conhaque – 20g.
  • Noz-moscada – Incompleto 1 colher de chá
  • Açúcar em pó (mais facilmente solúvel em creme de leite) – 1 colher de chá

Você pode cozinhar uma nova salada Olivier “Aroma” assim:

Frango defumado cortado em fibras ou cortado estreito palhas. Batatas e ovos em cubos pequenos. Mexa a massa com champignon picadinho. Deixe alguns fungos inteiros para decoração.

Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro, sal. Despeje o conhaque suco de limão, ralar noz-moscada, mexa.

Use uma maçã junto com vários cogumelos para decoração. Se você não aceita frutas na salada de carne, pode ir à empresa com cogumelos adicione anéis de cebola em conserva e ervas.

Idéias saborosas:

Aconteceu que todo gourmet tem sua própria receita Olivier! Original ou clássico, de qualquer maneira – delicioso se cozido com imaginação. Resta apenas cozinhar prato comestível. Cestas de batata – assim mesmo opção!

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