Stupa é uma sopa grossa e rica, um cruzamento entre sopa e ensopado. Dele o nome vem da fusão de duas palavras em inglês ensopado – ensopado e sopa – sopa. Obrigado seu valor nutricional e sabor rico de stupas é ideal para almoço de qualidade na estação fria. Como no ensopado, a estupa vem com muitos sabores ricos saturados e aromas que, quando misturados, aquecem não apenas o corpo, mas também alma. Faça sopa de estilo italiano à base de carne picada de Salsichas italianas, brócolis rapini em folha, massas, especiarias e muito queijo. Você pode basear a sopa de carne e ervas cozinhe com antecedência e, antes de servir, misture com a massa, descrito na receita ou despeje todos os cereais prontos желанию. Time: 1 hour. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 monte grande de rapini, 550 – 700 gr.
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 550 – 700 gr. salsicha italiana picante sem casca
- 1 cebola picada
- 3 a 4 dentes de alho picados finamente ou muito finos picado
- 1 pimenta vermelha em fatias finas
- 2 colheres de sopa. eu folhas de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa. eu raspas de limão
- Um pouco de noz-moscada moída
- 6 colheres de sopa. caldo de galinha
- 2 colheres de sopa. agua
- Aproximadamente 3/4 art. macarrão orecchiette
- Queijo pecorino ou parmesão ralado, servido
- Pão de massa, como ciabatta
Receitas com ingredientes semelhantes: kupat (salsichas para fritar), brócolis, pimenta, pasta de orecchiette, raspas de limão, noz-moscada, tomilho
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, leve um pouco água para ferver, depois salgue-o. Apare a rapini e pique tiras de 4 a 5 cm de comprimento e cozinhe em reduzir a amargura, cerca de 4-5 minutos, depois colocar em água gelada e secar bem.
- Aqueça um caldeirão ou panela grande em fogo médio-alto e despeje o azeite. Adicione a linguiça e frite, quebrando colher picada, 7 – 8 minutos. Adicione a cebola, o alho e a pimenta e frite por mais alguns minutos. Adicione tomilho e raspas de limão, depois adicione o rapini e polvilhe um pouco de noz-moscada. água e deixe ferver. Cozinhe alguns. minutos para misturar todos os sabores. Desligue o fogão, deixe esfriar e mantenha na geladeira.
- Aqueça a sopa em fogo baixo e deixe ferver. Adicione a pasta e cozinhe até ficar al dente, cerca de 10 minutos. Despeje a sopa em tigelas rasas e polvilhe com queijo. Sirva com pão e pão.