Jambalaya – hodgepodge – uma receita detalhada culinária. 
Time: 30 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 500 gr. frango desossado e branco e desossado pele
- 350 gr linguiça defumada e em cubos
- 450 gr camarão descascado cru
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 talos de aipo picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 folha de louro, fresca ou seca
- 2-3 colheres de sopa. eu farinha de trigo
- 400 gr. tomate picado em seu próprio suco
- 400 gr. caldo de galinha
- 1 colher de chá cominho
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá temperos para aves
- 1 colher de chá Molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa. arroz branco
- Cebolinha picada e tomilho, guarnecida
- Algumas gotas de molho picante ou 2 pitadas de pimenta de Caiena pimenta
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, linguiça anduy, arroz, tomate, aipo, pimentão, folha de louro, pimenta caiena solo, cominho, tempero de pimenta, tempero de aves, molho Worcestershire, tomilho
Preparação da receita:
- Cozinhe o arroz como indicado na embalagem. frigideira funda a alta temperatura. Adicione a azeitona e manteiga. Refogue o frango por 3 minutos, adicione salsicha e frite mais 2 minutos Adicione a cebola, aipo, pimenta, louro e pimenta caiena.
- Refogue os legumes por 5 minutos, polvilhe com farinha e cozinhe por 1 ou 2 minutos. Adicione o tomate e o caldo e tempere com cominho, pimentão, tempero para aves e molho inglês. Leve o líquido para ferver e adicione o camarão.
- Cozinhe o camarão por 5 minutos até ficar rosa e sólido condição. Retire a panela do fogo. Coloque o prato em tigelas pequenas. Usando uma colher de sorvete, coloque uma bola de arroz no centro da tigela no topo da jambalaya. Polvilhe os pratos com sal, pimenta, cebola picada e folhas de tomilho.
