Gambo com frango e salsichas picantes – uma receita detalhada cozinhar.
Autor da receita – Tiffany Thyssen – atriz americana que se tornou conhecida por seu papel em Beverly Hills, 90210
Time: 2 час. 40 min Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango pequeno grelhado, pique a carne (cerca de 4 colheres de sopa.)
- 450 gr salsichas italianas quentes cruas para fritar
- 3/4 art. farinha de trigo
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde médio picado
- 1 erva-doce pequena, apenas a parte branca, cortada em cubos
- 1 colher de sopa. eu páprica
- 1,5 colher de chá orégano seco
- 1,5 colher de chá tomilho seco
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 1 colher de sopa. eu Molho Worcestershire
- 4 dentes de alho grandes, pique
- 6 – 8 colheres de sopa. caldo de galinha
- 2 folhas de louro
- 1 molho de cebolinha picada
- Óleo vegetal
Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, kupat (salsichas para fritar), pimentão, cebola de funcho, orégano, tomilho, alho em pó, pimenta caiena, louro, molho Worcestershire, páprica
Preparação da receita:
- Aqueça 1 colher de sopa. eu óleo vegetal em uma grande e pesada panela em fogo médio. Adicione salsichas e frite até até que adquiram uma sombra bonita, cerca de 7 minutos. Lay out panelas em uma placa de corte; deixar gordura. Quando salsichas legal, corte-os em pedaços.
- Adicione óleo extra à gordura das salsichas, para obter 1/2 colher de sopa. Adicione a farinha à gordura e cozinhe em fogo médio fogo, mexendo lenta e constantemente e raspando pedaços do fundo panelas até a mistura engrossar e ficar cor de chocolate, de 25 a 30 minutos Adicione a cebola, pimentão e erva-doce e frite até suavidade, cerca de 10 minutos
- Em uma tigela pequena, misture o colorau, orégano, tomilho, alho pó, cebola em pó, sal, pimenta preta e pimenta caiena. Adicionar Molho Worcestershire.
- Adicione o alho aos vegetais amolecidos; frite até aroma, 1 min. Adicione a mistura de especiarias e misture até homogeneidade. Mexendo continuamente, adicione 6 colheres de sopa. galinha caldo e deixe ferver. Adicione a folha de louro. Reduzir aqueça a médio e cozinhe até engrossar, 30 a 40 minutos.
- Coloque a lingüiça picada na panela. Adicione picado frango e todos os outros ingredientes, exceto cebolinha. Cozinhe 30-40 minutos, até o gumbo engrossar ainda mais, adicionando mais Se necessário, sirva gumbo em tigelas e decore cebolinha.
