Frango Karaha – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time: 1 hour. 50. min Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. tomates vermelhos frescos picados grosseiramente
- 10 ervilhas de pimenta preta
- 1/4 art. agua
- 4 pimentas verdes picadas grosseiramente
- 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- Pimenta a gosto
- Palhas um pedaço de gengibre fresco de 5 cm de comprimento.
- Sal a gosto
- 900 gr. frango em cubos de tamanho médio, sem ossos (você pode levar frango com ossos, mas cortá-lo bem pequeno peças, cerca de 8 cm de comprimento)
- Coentro picado para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, tomate, pimenta, raiz de gengibre, pimenta preta, coentro
Preparação da receita:
- Lave e seque bem os pedaços de frango. Coloque o frango panela de tamanho médio. Adicione sal a gosto, pimenta verde pimenta, pimenta preta, água e coloque em fogo alto. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até ficar macio até o líquido evaporar. Se o frango for grude no fundo e ainda não está pronto, adicione mais água.
- Enquanto faz tudo isso acima, em uma panela separada “karahi”, também chamado de “wok” (você também pode usar Wok chinês), adicione o azeite, o tomate, um pouco de sal e pimenta em pó (aproximadamente 1 colher de chá. para severidade média ou 2 colheres de chá. para pratos apimentados). Cozinhe em fogo médio até o tomate ficar macio e não ferva até a consistência do molho. Coloque o molho frango cozido. Reduza o fogo para muito baixo, para que o molho pedaços de frango encharcados e cobertos. Adicione o frango picado gengibre e pimenta verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Antes de servir, polvilhe o prato com coentro picado e sirva Karachi com pão árabe ou qualquer outro pão indiano. é melhor comer imediatamente após o cozimento, usando como acompanhamento “deu”.
