Ensopado espanhol “Cosido” de grão de bico e frios – detalhado рецепт приготовления. 
Time: 35min Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça pequena de couve ou 1/2 cabeça grande de couve (não mais de 450 gr.) couve lombarda desfiada
- 1 lata (425 gr.) Grão de bico (salmoura)
- 340 – 450 gr. picado em pequenos pedaços de coxas de frango sem pele e osso ou frango
- 340 gr carne picada a partir de uma mistura de carne bovina, suína e bovina
- 2 colheres de sopa. macarrão de tamanho médio ou macarrão de ovo
- 225 gr. corte ao meio longitudinalmente e fatiado 1 cm de espessura e chouriço espanhol
- 2 descascadas e finamente picadas como ameixa tomate
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 2 talos de alho-poró
- 1 cenoura grande descascada e ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro fresca ou seca
- 6 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa. farinha de rosca ou moído de pão
- 1 colher de chá páprica doce defumada ou páprica comum
- 1/4 colher de chá canela em pó
- Um pouco de noz-moscada ralada na hora
- 1/2 colher de sopa. (2 punhados) salsa picada (em porções)
- 1 ovo batido
- Raspas de 1 limão
Receitas com ingredientes semelhantes: couve lombarda, grão de bico, frango coxas, carne moída, carne de porco picada, chouriço, tomate em forma de ameixa, macarrão de ovo, alho-poró, alho, cenoura, baía folha, páprica, canela, noz-moscada, ovos, raspas de limão, farinha de rosca, salsa
Preparação da receita:
- Em fogo médio ou moderado, aqueça em uma assadeira ou panela de sopa de azeite. Coloque o chouriço e escorra a gordura dentro de 2-3 minutos Adicione o repolho ao chouriço e comece a fritar. Quando ficar macio, corte os 8-10 cm superiores do alho-poró. raízes, corte as hastes ao meio longitudinalmente e corte em fatias. Mergulhe em uma tigela grande de água para lavar a areia. Se a cebola estiver muito suja, repita o processo. Limpe o trabalho superfície. Seque a cebola em uma toalha de cozinha e adicione repolho com cenoura ralada. Sal e pimenta, coloque folha de louro e cozinhe legumes 3 – 4 min.
- Adicione o grão de bico e o caldo de galinha à panela, cubra com uma tampa e ferva o conteúdo, retire a tampa e, novamente, um pouco adicione calor para ferver o líquido. Adicione o frango à sopa. coloque a carne moída em uma tigela e polvilhe com farinha de rosca ou pão migalhas. Tempere o pão com páprica, canela, noz-moscada, sal e pimenta. Adicione um punhado de salsa e um ovo à tigela. Mexa e forme almôndegas com um diâmetro de 2,5 cm., Adicionando coloque-os na sopa enquanto você cozinha. Lave as mãos e cozinhe almôndegas 5 min., adicione o ovo e cozinhe por mais 5 min. Desligar o fogo.
- Enquanto a sopa está fervendo, misture a salsa restante com limão raspas e alho picado. Em uma tigela pequena, coloque descascado a partir de sementes e tomates picados e misture com uma mistura de limão, alho e salsa. Sirva o cosido em tigelas rasas, colocando mistura de tomate superior.
