Guisado de rabo de boi – uma receita detalhada para cozinhar. com amigos: 
Foto do prato: Katherine Beynik Tempo: 3 horas. 20 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2,7 kg rabo de boi fatiado
- 900 gr. descascadas e picadas em pedaços grandes de cenoura
- 2,7 kg descascado e picado em pedaços grandes batata
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino moída
- 1/4 art. azeite de oliva
- 4 dentes de alho amassados em sal
- 1 cabeça de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa. vinho tinto
- 3 colheres de sopa. polpa de tomate com suco
- Agua
- 3 folhas de louro
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, cenouras, cebolas, alho, tomate, louro, vinho tinto, carne de bovino
Preparação da receita:
- Despeje a farinha em uma tigela rasa. Sal e pimenta bem. Enrole a carne na farinha, sacudindo o excesso. Em uma panela grande ou em fogo alto, aqueça o azeite. Quando a manteiga esquenta, coloque a carne e frite por todos os lados, aproximadamente 3 minutos de cada lado. Quando toda a carne estiver dourada, mude ele da panela para o prato.
- Coloque o alho, a cebola roxa em uma panela e cozinhe. Despeje o vinho Coloque a carne frita na panela novamente e adicione a polpa tomates. Despeje tanta água que cubra a carne. Adicionar folhas de louro. Deixe ferver o conteúdo da panela e cozinhe em fogo baixo por 2,5 horas, junte as cenouras na panela e batatas e cozinhe por mais 45 minutos. Retire do fogo e sirva.
