Manhattan clam chowder com couve couve – uma receita detalhada cozinhar.
O Clam Chowder é uma sopa grossa tradicional dos EUA, feita de moluscos comestíveis, exceto mexilhões e ostras, com adição de vegetais, chamado New England Clam Chowder (com leite), ou Ensopado de mariscos de Manhattan (com tomates).
Photo of the dish:Cana Okada Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 16 amêijoas pequenas com casca dura, claras
- 230 gr. salsichas italianas cruas ou salsichas para fritar, finas corte em fatias
- 1/2 molho de couve couve, corte o básico e pique grosseiramente
- 1 lata grande (800 gr.) Tomate enlatado
- 1 lata (400 gr.) De feijão branco, escorra o líquido e enxaguar
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola pequena, cortada em migalhas
- 3 dentes de alho, pique
- 1/2 – 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 180 gr. (aprox. 3/4 colheres de sopa) de laranja concentrada suco
- 1-2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
- Pão de fermento caseiro com uma crosta grossa para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: kupat (salsichas para fritar), cebola cebola, alho, flocos de pimenta vermelha, suco de laranja, repolho couve, tomate, feijão branco, marisco, vinagre de vinho, pão ciabatta
Preparação da receita:
- Salsichas: frite a azeitona em uma panela grande óleo. Adicione salsichas e frite em fogo moderado, cerca de 4 minutos Adicione a cebola, o alho e a pimenta vermelha moída, cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 3 min
- Cozinhar legumes: misture em concentrado suco de laranja, couve couve e 3 colheres de sopa. água. Adicione os tomates e amasse com uma colher. Deixe ferver e depois reduza a temperatura para médio-baixo e cozinhe até engrossar, aproximadamente 30 min
- Adicione o feijão e amêijoas na panela. Deixe ferver, tampe e cozinhe até as pias abrirem, 10 – 12 minutos Misture o vinagre, sirva com rústico com pão.
